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马马齿苋可以同鱼一起煮吗

更新时间：2023-06-03 18:08:16 来源：YIQ网

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1、马马齿苋可以同鱼一起煮吗

马齿苋性寒、味酸，具有清热解毒、凉血消肿、止菌痢的功效。可食用部分为嫩株或嫩枝，一般于开花之前摘取，用沸水烫软，然后煮汤、炒食或凉拌，也可焯后与其他原料一起使用。以下介绍一种马齿苋与鱼的菜肴，马齿苋鲫鱼汤的做法：

1、准备原料：马齿苋180克，小鲫鱼4条，约重150克，香菜2棵，蒜茸、姜片、葱段各10克，色拉油20克，料酒15克，醋、白糖、盐各8克，味精3克。

2、将马齿苋择好，取嫩的部分，洗净，控干水分待用。香菜择好，洗净，切成2厘米长的段。

3、将小鲫鱼开膛，去除内脏杂物，洗净。

4、锅内倒入适量的水，将小鲫鱼放入，加入姜片、葱段、料酒、醋、白糖，用大火烧开，撇去锅中浮沫，改用小火烧至汤变为奶白色，下入马齿苋，再用大火烧3分钟，加入蒜茸，盖好锅盖焖出蒜味，倒入色拉油、盐、味精，撒上香菜段即可。

2、马齿苋染头发怎么染

将新鲜的马齿苋清洗干净后切成碎末熬制成汤汁，再加入蜂蜜继续熬制成膏状，早晚两次从发根处涂抹，每次时间不超过半小时即可。而且马齿苋中除了含有丰富的维生素外，还含有大量的微量元素，其中的铜元素是治白发的关键元素，缺铜会导致黑色素减少，吃马齿苋也可以增加黑色素细胞的分泌和活性，从而黑发。

3、马齿苋可以染头发吗

可以染头发，将新鲜的马齿苋清洗干净后切成碎末熬制成汤汁，再加入蜂蜜继续熬制成膏状，早晚两次从发根处涂抹，每次时间不超过半小时即可。

4、辣马齿苋怎么做

1、用料主料：马齿苋适量、胡萝卜半根；辅料：蒜适量、麻辣小龙虾调味料适量、醋适量、糖适量。

2、采摘回来的马齿苋，先清理一下，去掉根部，老叶，用清水多洗几遍，沥干水分。

3、锅中加入适量的水，水开加入1勺盐、滴点植物油，然后下入洗干净的马齿苋焯水，加适量盐和油能起到杀菌和增艳的目的。马齿苋加热后就会变成紫色，整体颜色都变深了。

4、焯过水的马齿苋过冷水，多冲洗两遍去掉黏液，攥掉水分。准备胡萝卜半根，胡萝卜去皮洗净，切丝，大蒜去皮洗净切碎。

5、相同的方法给胡萝卜丝焯水，这样胡萝卜丝的口感好，颜色也艳丽。

6、所有的食材都准备好了，喜欢的可以将马齿苋切断。

7、炒锅加入适量的油，爆香一半的蒜末，加入1勺麻辣小龙虾调味料，这个调味料有点辣，可根据自己能承受的辣度加量哈。煸出香辣味即可。

8、取大一点的盆，放入马齿苋、胡萝卜丝和剩余的蒜末，加入适量的盐、糖、醋，浇上刚刚炸好的麻辣酱料。

9、搅拌均匀，就可以享用了。

本文标题：马马齿苋可以同鱼一起煮吗
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