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苦麦菜怎么炒好吃

更新时间：2023-06-26 09:44:45 来源：YIQ网

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1、苦麦菜怎么炒好吃

1、用料：苦麦菜、一头蒜、油适量、盐适量；

2、苦麦菜洗净切段，蒜头剥皮剁成蓉。

3、热锅放油，放蒜蓉、盐爆香。

4、放苦麦菜大火翻炒。

5、翻炒至苦麦菜变软，即可出锅。

2、苦麦菜育苗方法

1、播种时间：油麦菜一般在夏天和秋天栽培，所以播种育苗大概要提前半个月进行，这样可以刚好在栽种最佳时间移栽到大田中去。但是在夏季有些地区也可以栽培，比如一些高山温度较低的地区。还有温室可以反季节栽培，大棚可以提前栽培时间。

2、浸种催芽：浸种催芽可以让种子发芽容易一些，另外催芽可以使种子出苗比较整齐，大部分的种子破口露白再播种，发芽快速。用清水浸种5小时后沥干后再催芽，由于种子较小可以不用热水浸种。催芽可以自用干净湿沙层积处理。一层20厘米沙子，放上种子，再覆盖沙子2到3厘米。保温瓶中加冰块和水放入种子催芽，一天换水一次。或者是把种子用湿布包好放在15到20度保温箱，每天冲洗一次。

3、播种育苗：直播于苗床，苗床均匀撒播，或是开行沟播种，同样都要均匀播种，这样才能方便间苗。播种覆土1厘米，催芽后覆土比直播浅一些，方便发芽。春秋气温好可以不保护育苗，也可以在大棚育苗，大棚育苗比较快。幼芽需要保湿，但要减少去阳光直射，可以在荫蔽处育苗。

4、出苗管理：播种后要浇水，使土壤湿润，而且要一直保持下去，最好在每天早晚浇水，但是水量不要多，喷雾比较好，可以让幼苗叶片迅速吸水。但又不会造成土壤积水。出苗后叶菜类容易发生软腐病，霜霉病、猝倒病之类病害。降湿，撒稻谷壳可以吸湿，防止病害。但是要先拔除病株，再喷洒多菌灵等药剂消灭病害。苗长到5厘米时候可以看密集程度疏苗，留下健壮苗，其他都拔掉。长有5片叶时可以移栽定植。

3、黑豆苦麦菜怎么做好吃

黑豆炒苦麦菜的做法为：

主料：油麦菜，黑豆；

配料：食用油、食盐、蒜；

制作步骤：

1、将油麦菜清洗干净，切成段；

2、锅中放入适量的油，待油温三成热加入大蒜爆香，放入黑豆；

3、将黑豆炒出香味；

4、倒入油麦菜段，加入少许盐快速翻炒；

5、待油麦菜变色后出锅即可。

本文标题：苦麦菜怎么炒好吃
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