食用苏打和小苏打是同一种东西吗

更新时间：2023-06-05 08:02:39 来源：YIQ网

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1、食用苏打和小苏打是同一种东西吗

食用小苏打：主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

小苏打：利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。小苏打在有些地方也被称作食用碱。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品。

2、食用苏打什么作用

1、在做馒头的时候，通常会用食用苏打粉当发酵粉，以及做汽水、饼干等食品添加剂。

2、将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。

3、加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量苏打粉，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点苏打粉洗头，可修复受损头发。

4、在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。

5、对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。

3、小苏打就是食用苏打吗

小苏打不是食用苏打。食用纯碱是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠。食用碱和小苏打是两种不同的物质。食用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。

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