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更新时间:2023-01-13 09:07:36 来源:YIQ网
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第一、 一次火锅汤底大概有两个西红柿就可以了,两个西红柿清洗干净之后,用刀子切一个十字,然后浇上开水,这样能够轻轻松松的剥皮。
第二、 西红柿切成丁,葱姜蒜全部切成末,锅里倒油,把葱姜蒜全部放进锅里翻炒,要不断翻炒,然后加上红辣椒圈,以及洋葱碎翻炒。
第三、 现在要加的就是咱们切好的西红柿丁了,加进去之后就开始翻炒,直到西红柿炒成糊糊状,油变得红彤彤的就可以了。然后根据口味,加入食盐、一点味素调味。
第四、 锅里面加上一些开水,这些开水就是你用来刷火锅的,所以量的是多少随你自己决定,烧开之后就可以涮火锅啦。
做法具体如下:
泡姜蒜的没有用普通姜和蒜也可以,就是会在香味上缺少一点。番茄膏千万不要用沾薯条的番茄酱代替,会变奇怪的味道。炒锅底。热油中火炒姜蒜片和洋葱粒,香了就下番茄块炒一炒,接着加番茄膏,喜欢番茄汤浓郁就多加反之少加。炒出汁稍微熬几分钟。热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右。再加入西红柿,不放水翻炒5分钟。西红柿炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
食材:葱、姜、八角、海米、辣椒、大枣、枸杞。
做法:
1、葱切成大段备用;
2、把姜皮扒去一些,然后切成大片;
3、挑选好的八角,八角尽量不要选择有八个角以上的,八角以上的目前市场人造品居多;
4、准备质量较好的海米,尽量选择干松一些,个头大一点的;
5、喜欢吃辣椒的可以准备少量的干辣椒;
6、把上述材料都放入火锅盆里,还可以再加入几颗大枣和枸杞等,营养更丰富,火锅汤底即可制成。
红枣的的营养一般已经在汤里面了的,所以吃不吃都一样的。
红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2,此外还含有胡萝卜素等,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。
红枣不仅是美女们喜爱的果品,也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣,能补中益气、养血安神,加速机体复原;老年体弱者食用红枣,能增强体质,延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者,用红枣煮汤代茶,能安心守神,增进食欲。
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