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更新时间:2023-04-03 17:38:11 来源:YIQ网
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可做山楂粥、山楂煲汤、山楂双耳汤、山楂泡水喝。也可当做零嘴吃。
山楂粥:山楂干45克,粳米100克,砂糖适量。
将山楂煎取浓汁,与粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,煮沸即可。
山楂,又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
用料:清江鱼1条、豆腐1块、金针菇1包、葱姜蒜适量、盐2小勺、老干妈酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1、鱼洗净切段。
2、加入一勺盐、一勺料酒、一勺老干妈、一勺老抽、一勺蚝油、两勺生抽抓拌均匀,腌制半小时以上。
3、豆腐切块,热锅放油,放豆腐煎到两面金黄,盛盘备用。
4、砂锅放油放葱姜蒜。
5、铺好金针菇,铺上煎好的豆腐。
6、摆上腌好的鱼,放一勺盐。
7、放一瓶啤酒,再加点水没过食材。
8、盖上盖子炖到汤汁浓稠,关火上桌即可。
酸笋可以做成爆炒酸笋吃,加入一些五花肉。酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是普遍人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜,广西三粉是广西酸笋饮食文化的特色。
用料:蜂花粉35克、高筋面粉280克、胡萝卜泥140克、糖30克、玉米油30克、鸡蛋液40克、酵母3克、盐3克。
做法:
1、胡萝卜切片蒸15分钟,放入料理机加所用胡萝卜一半分量的水,搅打成泥状。
2、蜂花粉也用料理机磨成粉状。
3、先取30g面粉用开水30g烫后搅拌成糊状。
4、面糊倒入面包桶内,在称量好面包所用的胡萝卜泥,玉米油,糖,盐放入。
5、筛入面粉和蜂花粉,放入酵母,用面包机和面直接饧发。
6、翻好的面团取出排气。
7、均匀分成17个面团滚圆。
8、摆在所用的模具里,盖好,二次发酵。
9、二次发酵发好,刷上一层鸡蛋液。
10、入烤箱中层,上下火,170度,烘烤20分钟即可。
1、年糕500克,洋葱半个,胡萝卜一根,韩国辣酱适量,辣白菜适量,玉米油适量。
2、先准备好年糕。把胡萝卜和洋葱切好备用,用量没有要求。
3、把年糕放到锅里面煮一会,大概煮熟就可以,所有的年糕都是热乎的时候很软,凉了就有一点点偏硬。
4、把煮好的年糕放到清水里面过过水防止太粘,不好炒制。
5、倒油入锅,油热了之后把洋葱放到锅里爆锅。
6、再把胡萝卜丝放入锅中,胡萝卜可以适当的切细一些。
7、待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。
8、加入适量的韩式辣酱继续翻炒。
9、再加入适量辣白菜,翻炒几下,待年糕收汁,即可出锅。
10、基本已经收汁。装盘完成。
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