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更新时间:2023-03-12 16:18:27 来源:YIQ网
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溜地瓜的做法如下:
1、地瓜去皮切成滚刀块,放入油中炸至金黄色沥干油捞出备用;
2、将糖和少许清水放入锅中,小火边加热边搅动;
3、一直不停的搅动,糖融化后会开始冒泡泡,这时还要搅动;
4、等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻,糖变成浅褐色时马上关火,倒入炸好的地瓜,快速搅拌均匀。
1、食材:面粉350g,清水半小碗,食用油适量,绿豆100g,白糖适量。
2、首先,我们将250g面粉加入清水搅拌,并合成面团。
3、然后再将另外100g面粉,加入适量的食用油,然后搅拌均匀,揉成油酥面团。
4、绿豆要提前四个小时用热水浸泡,然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然,如果有去皮绿豆会更好。
5、如果绿豆有点干,可以加入一点温水,这样所需的三样东西都已准备好了。
6、接下来,将面团分成大小均匀的剂子,同样,油酥面团也分成数量均等的剂子。
7、取出一个面团剂子,然后用擀面棒擀开,把油酥团放进去和好。
8、再将合好的团子继续用擀面棒擀开,来回两次,然后卷成小条状放置一旁醒一下。
9、接下来,就将弄好的团子擀开成圆形,把绿豆泥放进去并包好。然后轻轻一压,成绿豆饼圆形状。
10、预热锅底,如果有电饼铛的朋友会更方便。倒入适量的油,然后将绿豆饼一一放进去,刚开始中火后变为小火,然后将饼子翻过来再煎两分钟即可。
1、高丽菜洗净切丝,把茎和叶子分开放好备用。豆腐饼切大丁,红萝卜切丁,湿木耳切丁,香菜切小段备用。罐头韩式泡菜用干净筷子荚,泡菜切小段备用。
2、多一些油下锅 ,放红萝卜中小火炒香,续放湿木耳炒香,再放高丽菜的茎炒一会,续放高丽菜叶子炒一会,再放豆腐饼炒一会,续放罐头泡菜炒一会去闷,不需加水。滚了以后转小火,等香味出来,适味道若太淡加盐,即成营养味道适中的韩式泡菜,可以配饭。
3、菜炒好适味道后加白饭拌匀即可。
1、材料:香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量。
2、狗肉2斤剁成块,碗装备用;锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香,再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉转大火翻炒,炒干狗肉里的水汽,煸出狗肉里的油份。
3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒,炒出辣椒的香气,炒掉辣椒的燥气,辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒,盖上锅盖焖10秒,加入适量的盐炒均,淋入适量的水淹过狗肉。
4、大火烧开后倒入高压锅,上大气后压20分钟,慢泄气打开锅盖,检出狗肉、姜片和倒出汤汁,其余一概不要。
5、另切适量的蒜苗和大蒜子,锅烧热去油,倒入大蒜子小火慢慢煸炒,直到把大蒜子炒香炒熟,倒入狗肉和汤汁,再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁。
6、当汤汁收得差不多时,加入适量的老抽和鸡精炒均,继续大火收汁,当汤汁变得非常粘稠快干时,放入蒜苗,大火炒均即可起锅。
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