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更新时间:2023-04-22 18:50:30 来源:YIQ网
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用料:虾仁500克、地瓜粉、青椒一颗、胡萝卜一截、黄瓜一截、洋葱一颗;
做法:
青椒切丝或切块、洋葱切丝、胡萝卜切丝或切块、黄瓜切丝或切块。备好;耗油、鱼露、醋、酱油、胡椒粉、白糖、味精各少许,混合成一碗调味料,加入点儿地瓜粉,备用;虾仁去虾线,裹地瓜粉,入锅油炸,炸至表面金黄酥脆即可捞出;锅内少许油,烧至足够热,将步骤1的材料倒进去翻炒出香味;将虾仁倒入翻炒,淋上步骤二的酱汁,再翻炒至虾仁全部均匀裹覆上酱汁的颜色,出锅前,倒点儿料酒增香即可。
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1、准备好菜刀和开椰器,把椰青的顶部三角削平,便于椰子放置,再把椰青倒立过来。
2、在椰子底部正中间附近使用开椰器,当顶到柔软的地方即是椰孔所在,使用开椰器打通即可。
3、将开椰器拔出并清理干净,即可看到椰孔被打开。
4、清理椰孔附近的碎屑,插入吸管即可食用。
食材:红辣椒500g,油适量,盐适量,豆瓣适量,豆豉适量,甜面酱适量,姜蓉适量,辣椒粉适量,冰糖适量,白酒适量,花椒粉适量,芝麻适量。
步骤:
1、红椒切碎;
2、豆豉切碎;
3、鲜毛豆,黄豆,去掉了外皮;
4、准备辣椒面,芝麻和花椒粉;
5、红椒碎用白酒和盐腌30分钟;
6、锅中放油,加豆豉炒出香味;
7、加豆瓣;
8、加姜蓉;
9、加红椒;
10、加甜面酱;
超市买的西米的保质期为18个月至24个月,需要将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方或放在冰箱中冷藏保存。西米,又叫西谷米,最早发源于泰国,由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
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