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怎么用高压锅炖猪蹄

更新时间：2023-02-26 18:42:18 来源：YIQ网

......

1、怎么用高压锅炖猪蹄

配料：猪蹄若干，黄豆适量，香葱，姜，一个八角 花椒，一到两个干辣椒，适量桂皮。

步骤：

1、 将猪蹄放入热水锅焯五分钟后去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上。

2、 将八角，小茴香和花椒若干，干辣椒，桂皮，生姜，葱段，料包放入锅中。

3、将水烧开，加入猪蹄，加料酒，撇去浮沫，加入黄豆，煮十五分钟左右。

4、 加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮，这时不要盖上锅盖，因为猪蹄腥味未消失，应在此过程中除去异味，这个过程大概持

2、排骨用高压锅炖多长时间

1、高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。

2、先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉。

3、高压锅炖排骨的时候压力大，所以用时短，而且不会破坏食物其中的营养成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。

3、用高压锅炖牛肉需要几分钟

用高压锅炖牛肉需要20-30分钟。

1、用高压锅加清水，多少以加入牛肉后汤刚刚好没过牛肉为好。

2、放入牛肉煮开，撇去浮沫，然后加入各种作料，盖上盖，注意这里不用换水加汤，就用刚刚撇去浮沫剩下的汤。

3、大火炖20分钟到半小时，根据自己家里煤气灶的火力大小自己掌握时间浮动量，静置一段时间，待锅内压力正常开盖加入盐，如果要吃清炖，再煮一下让它入味就可以了，如果是酱牛肉，就加盐和面酱煮开入味入色即可。

4、加啤酒炖味道很好。

本文标题：怎么用高压锅炖猪蹄
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