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凉拌白萝卜条怎么做

更新时间：2023-02-24 11:22:18 来源：YIQ网

......

1、凉拌白萝卜条怎么做

1、准备食材，需要300克白萝卜，20克香菜，1个红椒，2大勺油，半勺醋，2勺糖，2勺盐，香油，麻油。

2、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细条。

3、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟，然后挤干水分备用。

4、红椒去蒂，洗净后切成细丝，烧一锅开水，红椒放入开水烫5秒捞出，过冰水后，沥干水分备用。

5、香菜洗净切成寸段备用。

6、取一个大碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

7、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟，关火。

8、把油淋在已经搅拌均匀的萝卜条上面，滴上香油，再搅拌均匀。

2、腌制辣白萝卜条用去皮吗

主料：白萝卜5公斤。

配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、水2公斤。

步骤：

1、先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用；

2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀；

3、将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天后可食用。

3、白萝卜条怎么炒

白萝卜一个、红辣椒2个、香葱适量、生抽适量、盐适量、花椒适量、青椒适量、姜。

1、白萝卜洗干净切条，青椒切段，小葱切碎，姜切末，红辣椒切碎。

2、锅里倒油烧热，放入花椒、小葱、姜、红辣椒煸炒。

3、加入白萝卜条翻炒一下，加入生抽翻炒。

4、加入小半碗水，适量盐。

5、盖上锅盖，小火焖至白萝卜条微透明，水份收干，加入青椒翻炒，出锅，撒些香葱。

本文标题：凉拌白萝卜条怎么做
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