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纸包鸭粒鱼怎么做

更新时间：2023-01-29 22:47:13 来源：YIQ网

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1、纸包鸭粒鱼怎么做

1、主料：鸭肉200克，鱼肉200克，面包100克。调料：色拉油适量，味精少许，料酒适量，香油少许，冬笋少许，胡椒粉适量，冬菜少许，鸡蛋白1个。

2、纸包鸭粒鱼，热菜，咸鲜味型。特点：形态美观。馅心鲜嫩爽口，风味独特。

3、用樟茶鸭肉、鱼肉切成绿豆大的粒，加盐、胡椒粉、料酒、味精、冬笋细粒、冬菜尖细粒、香油、蛋清糊搅匀成馅。

4、糯米纸剪成13厘米见方的片。面包切成厚0.5厘米、边长1.5厘米的方片。将糯米纸两张叠放手心中，放入馅料捏成大白菜状，底部抹蛋清糊粘上面包片，入五成热的油锅中，炸至面包呈金黄色熟透时捞出。

5、用鲜面条编成托盘入锅炸酥脆，放入盘内，其上放鸭粒鱼包即成。

2、清蒸大耗儿鱼怎么做好吃

材料：耗儿鱼、火锅料、小米辣、青花椒、青椒、菜籽油、芹菜、香菇。

1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥；

2、香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段，小米辣洗净备用，配菜洗净切好；

3、炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料；

4、下鱼煮熟装盆。

3、盐鱼怎么做好吃

1、鱼洗净切块，腌制好，并风干的草鱼块，不需要再放盐；

2、锅中放入适量食用油；

3、油稍微烧好，就可以将鱼块倒入；

4、煎炸3分钟左右，放入少量生抽调色入味翻炒；

5、放入蒜和姜，再翻炒片刻；

6、加入适量水淹没鱼块；

7、水快焖干的时候加入适量芝麻油；

8、加入芝麻油后马上加入切碎的红尖椒；

9、水分完全焖干，就可以装盘。

4、吃剩下的葱油鱼怎么做汤

1、食材：黑婆鱼一条、盐适量、胡椒粉一勺、葱适量、姜适量、干红椒五个、葱油适量、蒸鱼豉油适量。

2、黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。

3、浇上蒸鱼豉油上锅蒸。

4、蒸至鱼熟约十分钟后关火。

5、将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。

6、浇上烧好的葱油。

本文标题：纸包鸭粒鱼怎么做
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