网站导航
软件 咏志教育app 农用乐app 铲车圈app 轻奢云官方版 小葫芦星球app 三秦通app官方版
游戏 卡车泥浆越野手游 芭比公主恋爱美妆游戏 兰博基尼停车场游戏(Lamborghini parking) 猫总大厦最新版 建立你的农场游戏 高档烹饪食品餐厅最新版
更新时间:2023-07-30 08:41:37 来源:YIQ网
......
茶叶蛋是目前很多人吃早饭时购买的食物,好吃入味,如果不放心外面的卤料,也可以自行购买自制。那么,煮好的茶叶蛋能保存几天?煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗?一起来看看小编带来的介绍吧!
煮好的茶叶蛋能保存几天
根据情况看。
一般情况下,茶叶蛋如果直接捞出来存放的话,大约能放1-2天左右,但如果是一直泡在卤汤里的话,大约放4-5天左右,但需注意的是,在温度比较高时,应当放入冰箱中冷藏,要不然保存时间会大大缩短。
因为会引起食物变质的细菌微生物和各种酶,在温度、湿度越高的环境中,生长繁殖的能力越强,因此茶叶蛋要想延长保存时间的话,需根据当下的环境来调整保存方式。
煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗
可以。
茶叶蛋的汤是由各种调味料制成的卤水,一般在没有受到污染的情况下,都可以继续使用,而且随着使用次数增多,这些卤水的味道会更为浓郁,做出来的茶叶蛋味道更好,因此煮茶叶蛋的汤可以多次使用。
只不过需注意的是,汤里的茶叶要及时捞出,因为茶叶浸泡的时间过长时,会释放出丹宁酸,而这种物质会使汤的口感发涩,影响后续卤料的口感。
煮茶叶蛋用什么茶叶煮的最好吃
红茶比较好一些。
茶叶蛋是一种需要久煮,使茶叶味道和鸡蛋味道充分融合在一起的食物,而大多数茶都带有明显涩味,或者过于名贵了,是不太适合用来做茶叶蛋的。
但红茶是一种经发酵、烘制而成的茶,香味浓烈甘甜,无苦味,而且含有的重要物质茶多酚具有收敛作用,对胃的刺激程度较轻,并且在生活中也非常常见,性价比很高,因此煮茶叶蛋用红茶比较好。
可以用花椒、大料、香叶、桂皮、盐、酱油来代替茶叶,根据鸡蛋的多少放调料即可。
茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。
1、食材:草鸡蛋10个、红茶10克、盐适量、老抽适量、八角、桂皮、香叶适量。
2、鸡蛋洗净,锅中凉水,放入鸡蛋。
3、中火煮约8分钟后捞出。(锅中可加一勺盐,可以凝固有可能破损的蛋的蛋白。)
4、将煮好的鸡蛋捞出,放入凉水中浸泡一会。
5、再将蛋壳轻轻敲裂。(保持蛋壳有裂缝但要完整相连。)
6、锅中重新加入7分满的凉水,将敲碎壳后的鸡蛋放入锅中。
7、放入八角、桂皮、香叶、茶叶、老抽、盐,大火煮开。(若要茶叶蛋蛋咸一点,可多加点盐或生抽,老抽主要在于上色。)
8、烧开后转小火,慢炖1小时左右,看蛋白颜色变深,闻到香味即可关火。
9、煮好的茶叶蛋不要急着拿出来,放在锅里最好浸泡一夜再拿出来吃最入味。
上一篇:红烧素鸡
下一篇:傲慢与偏见女主角是谁