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更新时间:2023-05-25 08:05:10 来源:YIQ网
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用料:韭菜,鸡蛋,葱姜适量。
步骤:
1、韭菜清洗干净,然后切段,葱切葱段,鸡蛋磕入碗中,打散。
2、锅里倒油,油温烧至7成热,倒入鸡蛋液,小火炒至鸡蛋凝固。
3、将鸡蛋剁碎,盛出。
4、再倒入少许油,加入葱段和姜末炒香,下入韭菜段,快速翻炒。
5、下入鸡蛋煸炒,加入食盐调味出锅即可。
1、所需食材:韭菜1小把,鸡蛋2个,料酒1茶匙,酱油1勺,糖1茶匙,盐1茶匙。
2、鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。
3、油烧热后倒入鸡蛋炒散,注意油加热到特别热,下人鸡蛋液呲啦一声。
4、炒好的鸡蛋盛出备用。
5、韭菜提前洗净切段。
6、油烧热下入韭菜段翻炒几下。
7、待到九成熟后撒入盐再次翻炒均匀。
8、下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。
1、韭菜很容易入味,所以调韭菜馅的时候,不要放太多的调味料。在制作韭菜馅之前,用食用油先将韭菜搅拌一下,然后再加入少许的食盐,这样的韭菜就不容易出水,而且韭菜也很入味。
2、制作方法:韭菜洗好后控干水,然后切成小粒状,鸡蛋炒好捣碎。把韭菜倒进去,倒入适量香油,搅拌均匀,让韭菜都裹上香油,防止出水。加入生抽和耗油,搅拌均匀。用饺子皮包饺子。要包快点,不然放久了韭菜就会出水了。包好后热水下锅煮。煮熟后捞出,出锅开吃。
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