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更新时间:2023-05-03 18:00:58 来源:YIQ网
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比较传统的切法,首先将菠萝去头去尾,让菠萝坐在菜板上,用刀自上而下削去外皮,再用水果刀斜线把菠萝眼轻轻剔除,分别一排一排剔除即可,全部削好洗一下,就完成了。
剔除菠萝眼的步骤很麻烦,还有一种比较简单的方法。
首先将买来的菠萝对半切开,然后再次对半切开,接着把菠萝中间硬的部分切下去,注意切的时候不要被菠萝外面的皮伤到。
用水果刀沿着菠萝皮,横着慢慢切下来,让菠萝皮和菠萝的果肉慢慢分离,接着用小刀,把刚才的菠萝肉切成小块。
最后,用手轻轻一碰,菠萝肉就完全分离出来了,这样吃的时候也十分的方便。
切葱花步骤如下:
1、首先把大葱洗干净,最外层的老叶烂叶往下翻到根部;
2、把不要的根部切掉;
3、切掉葱花尾巴上的变黄的叶稍;
4、对切一下,两段整齐地叠放在一起来切成小块;
5、切葱花完成。
1、备一个红萝卜先从一面切一小片下来,让让有截面的一方朝下,这样红萝卜不会滚来滚去,方便切片。然后从粗的一头开始,从侧面下刀斜着切,保证每片厚度差不多。
2、切好片,切时要注意安全,然后摆放均匀。
3、到细头的时候要注意,这时可能没有截面,会滚动。
4、把切好片摆放好,如图所示:把所有片用手按好,可以用刀面拍两下,然后用手按住开始切丝。
5、着多头切到尾,丝下就切好了,相当方便。
茄子切丝比较简单,先将茄子斜切成薄片,再切成丝即可。茄子除了切丝,还可以切条、切块、切片等等,并且为了使茄子的口感更好,在做茄子的时候有时会将茄子皮去掉。
茄子直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。
红烧茄子,要切成滚刀块,滚刀块切法:1.先斜切一刀。 2.把切面翻朝上面。 3.在切面的二分之一处,根据要切的块的大小而决定斜切。 4.再把上一次的切面翻朝上面。 5.还是在约二分之一处斜切。 这样不断地一翻一切,一翻一切,要切成三角状。
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