网站导航
更新时间:2023-01-08 16:51:11 来源:YIQ网
......
主料:带鱼。
辅料:面粉、食盐、葱、姜、蒜克、花椒、料酒、生抽、胡椒粉。
1、带鱼洗净,去头去尾并清除内脏;
2、将带鱼切成长度均匀的块状,放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25至30分钟;
3、将腌制好的带鱼表面裹一层面粉;
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼并用中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份;
5、制作完成。
带鱼皮的表面可以用开净的清洁球轻轻地刷洗,切记不可用力,容易刷坏带鱼的。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科,体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,全长1米左右。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
去除带鱼腥线方法如下:
1、将买好的带鱼掏空内脏,洗干净。
2在带鱼头和带鱼尾处各切一刀,切至带鱼骨,把鱼腥线切断,同时把带鱼头剪掉。
3、在鱼头切开处找一白色小点处即为鱼腥线,拽住鱼腥线。
4、拽住的同时,用另一手,或者用刀慢慢拍打带鱼身,这样便于将鱼腥线整条拽出。
5、把带鱼翻身,另一侧也有一条鱼腥线,找到鱼头切开处的白色小点,拽住鱼腥线,用另一只手拽出鱼腥线即可。
起泡沫要看炸的东西是不是潮的,如果不是的话,就应该注意油内是否有问题,因为泡沫是因为某种液态的物质高温后蒸发产生的,如果是水的话应该会比较早就会起泡沫,但如果是其他的液态物体蒸发可能就会比较滞后产生泡沫。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
上一篇:高德地图能不能设置成横屏模式
下一篇:cpa报名还要审核吗
1、主料:蒜250g。辅料:调和油适量,食盐适量,酱油适量,元贞糖适量。2、大蒜洗好,切好,根与叶稍...
1970-01-011、鸡收拾干净,内脏也要淘洗干净,用一些料酒在鸡身上不断的擦拭,然后擦拭一些生抽和老抽以及食盐。2、...
1970-01-011、准备鸡蛋10个,肠衣1米,盐适量,花椒适量,大料适量,白胡椒粉适量。2、将买来的肠衣用清水洗净后...
1970-01-011、食材:香椿头150克,红椒1个,蒜泥10克,香菜少许,白醋少许,生抽适量,盐5克,香油10克。2...
1970-01-011、准备食材:食材:白菜200克、木耳50克、五花肉50克、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、生抽3克、盐...
1970-01-01方法一:将大蒜瓣捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻口,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻...
1970-01-011、准备食材:主料:细面条500克、辅料:豆角300克、木耳4朵、香菇4朵、大葱1段、银耳半朵、鸡蛋...
1970-01-011、空炸锅里垫上金属垫或锡纸,刷油防粘。2、可以直接炸饺子生坯,也可以把饺子先煮熟。3、选择炸温20...
1970-01-011、材料:虾仁末1杯、葱花2大匙、蛋白1/2个、水饺皮20张、盐2小匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、...
1970-01-01橙皮糖:1、用料:橙子6个、白砂糖200克、盐6克。首先是用温水浸泡橙皮30分钟,然后是加入适量的食...
1970-01-01