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更新时间:2023-05-21 05:11:24 来源:YIQ网
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1、准备材料:鸡蛋、盐、葱花、清水、保鲜膜。
2、将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤;拌匀后加入适量盐调味;用保鲜膜包好蛋碗,很重要,保鲜膜一定要封紧;将大碗放入微波炉中,用“解冻”档来蒸,两个蛋一般要15min。
3、温馨提示:蛋汁中加少量调味盐即可;蒸蛋中途不停止;想在蛋中加东西,可以在蛋快蒸好的时候取出加入,再封碗蒸熟即可。
微波炉蒸鸡蛋羹一般需要三分钟左右,在用微波炉蒸鸡蛋是建议不要全程高火蒸,最好用低火蒸。鸡蛋和水的比例在1:3,最好是用凉白开,因为自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,也不宜用热开水,开水容易将蛋液烫热,再去蒸,营养受损。
不要猛搅蛋液,在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体,最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可。
在装鸡蛋液的碗上蒙一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,这样可以防止气泡留在蛋液里,形成蜂窝。
微波炉蒸鸡蛋羹需要的原料:鸡蛋、盐。
微波炉蒸鸡蛋羹的步骤:
1、将鸡蛋打入碗中,根据需要打入若干鸡蛋;
2、将鸡蛋打散,加入少量的盐和水,水离碗面留出1厘米左
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