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更新时间:2023-02-04 18:33:06 来源:YIQ网
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1、食材:棉花糖150克、奶粉70克、抹茶粉35克、黄油40克、杏仁50克。
2、冻干无花果干切2瓣。
3、不粘锅里放入黄油,加热融化。
4、倒入棉花糖。
5、棉花糖完全融后,倒入奶粉和抹茶粉,快速拌匀,关火。
6、倒入冻干无花果干和杏仁,快速拌匀。
7、整形成厚度1㎝的方块。放凉后切小块即可。
把软的牛扎糖放到冰箱的冷藏层。如果不放冰箱,软的牛轧糖可以采用以下三种方法变脆。
1、可以放在生石灰的密闭容器里,过几天就变硬。
2、看放入烤箱内烤干。
3、可以放入微波炉加热。
做好的糖包上糯米纸和糖纸,最好装在密封瓶子或盒子里,然后放入冰箱里冷藏,这样牛轧糖才能保持原有的口感,不容易变软变质。如果住所没有冰箱的话,也可以把它放至阴凉干爽处,这样也是很好的保存方法,不过这种情况应该尽快食用完毕,这样才不会因为放置太久导致牛轧糖变质,反而造成浪费。
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