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什么是中央厨房

更新时间：2023-04-15 20:26:02 来源：YIQ网

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1、什么是中央厨房

1、所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

2、中央厨房最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。

2、什么是健身运动和健美运动

1、健身运动是一项通过徒手或利用各种器械，运用专门的动作方式和方法进行锻炼，以发达肌肉、增长体力、改善形体和陶冶情操为目的的运动项目。健美，是一种强调肌肉健壮与美的活动，是对身体的雕刻，跟传统竞技运动完全不一样，起源于古希腊，最初只由男性参加，以男子的粗壮的手臂、发达的胸肌、粗壮的双腿为美。

2、健身的好处有非常多的方面，首先健身可以改善心脏和肺脏的功能，尤其是有氧运动的时候，比如跑步或者游泳，可以改善心脏的收缩力，增加肺活量。其次，健身可以改善血脂的代谢，降低血脂的水平，而且能够改善胰岛素抵抗，降低血糖的水平，减少糖尿病的发生。

3、请问是什么是咖啡的醇度

醇度是衡量嘴里的神经末梢对悬浮在咖啡里液体的和固体的悬浮物的触感。醇度：饮用咖啡后，舌头留有的口感。

醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。

“醇度”应该与“强度”区别开：

强度是对咖啡里可溶性成分的数量及种类的测量。强度给咖啡以味道为特点，而醇度给咖啡以口感为特点。煮制出一杯醇度很厚重而味道不强的咖啡是完全可能的。

本文标题：什么是中央厨房
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