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简单普通蛋糕怎么做

更新时间：2023-02-26 20:26:52 来源：YIQ网

......

1、简单普通蛋糕怎么做

1、蛋清蛋黄分离。蛋清里不能有水，否则打不发。

2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点点盐，打到能提起一个尖。

3、蛋黄里加3勺糖，6勺面粉，10勺牛奶。

4、将打好的蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀，不要太久，千万不能打圈搅拌。

5、在电饭锅内涂抹少量一层油，这样不容易糊锅底。然后倒入蛋液，按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口。

6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了，有的话就再煮一下。

7、倒出来，电饭锅做的蛋糕就完成了。

2、普通蛋糕可以冷冻吗

普通的蛋糕最好不要冷冻保存，这样做会对普通蛋糕的味道、口感产生很大的影响。正确的保存普通蛋糕的方法应该是用蛋糕盒将它密封起来放在冰箱的冷藏柜里面，并且要尽量在两天之内将它吃完，以免蛋糕变质。

可以冷冻普通蛋糕吗

蛋糕是一种深受大众喜爱的甜点，它的口感绵软、入口即化，许多人都喜欢在下午的时候食用一些蛋糕来垫肚子。那么，如果我们一次性购买了很多蛋糕的话，是否可以将它放入冰箱冷冻保存呢？

蛋糕是不可以放入冰箱冷冻保存的，我们在食用蛋糕时所追求的就是它的味道与口感，但冷冻会对蛋糕这两个方面的表现造成很大的负面影响，所以面对多余的蛋糕，要优先选择将它放入冰箱的冷藏柜保存。

保存蛋糕还有一点需要注意，那就是要将蛋糕放入盒子中密封起来保存，这样在隔绝外部细菌的同时，还可以防止冰箱中其他菜肴的味道串入蛋糕内部，影响我们后续食用蛋糕的体验。

3、慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别

区别如下：

1、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，自然纯正，是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果；

2、蛋糕是一种古老的西点，由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种点心；

3、慕斯蛋糕制作起来比其他蛋糕简单，不需要用烤箱，将乳酪、鲜奶油、蛋白等分别与糖一起打软然后混合用明胶冷藏凝结起来即可；

4、普通蛋糕做法传统、复杂，口感没有慕斯蛋糕好，糖分相对于慕斯蛋糕较高。

4、就普通蛋糕的基本做法有哪些啊

材料：

鸡蛋4枚，牛奶60毫升，白砂糖70克，牛油50克，芝士粉适量，低筋面粉100克。

做法：

1、把蛋黄和蛋清分离；

2、把4个蛋黄和白砂糖20克、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶；

3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆；

4、放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀，备用；

5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里，用打蛋机打蛋清，一边打一边把剩余的50克白砂糖加入蛋清里，把蛋清打成奶油形状；

6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里，十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆；

7、把电饭煲预热3分钟左右，把煲胆取出，再倒入10毫升左右油于煲内，用厨房纸把油涂均匀煲内壁，再倒入蛋糕浆；

8、把煲胆放回电饭煲内，按下煮饭键，大约20分钟即可完成。

5、慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别

慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别在于原料以及口感方面，慕斯蛋糕的主要原料是欧式奶油、明胶或者是慕斯粉，制作的时候将这些材料混合进行冷藏即可，口感细腻、入口即化，而普通蛋糕主要材料为鲜奶油，口感软滑顺口，但是没有前者细腻。

蛋糕是西式甜点中非常有名的一种，我们在市面上看到的蛋糕，大多都是从西式糕点演变过来的，品种比较多。慕斯蛋糕的主要原料是奶油、明胶或者是慕斯粉，制作的时候将奶油和明胶混合放到冰箱进行冷藏就可以，不需要烘焙，而普通蛋糕的原材料主要就是鲜奶油，在制作的时候需要进行烘焙。

本文标题：简单普通蛋糕怎么做
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