网站导航
更新时间:2023-01-08 22:30:28 来源:YIQ网
......
1、首先把鲤鱼去掉鱼腹中的内脏,还有鱼头部位的鱼鳃。接着把鱼头切下来,鲤鱼有两根腥线,切下鱼头后,就可以看到鱼身上有个白色的线头,一只手轻轻向外拉,另一只手轻拍鱼身体,腥线很容易就拉出来了,鱼身体两侧都有腥线,按同样的方法,拉出另一端的腥线,这样处理过后的鲤鱼不腥。
2、接着从鱼身背部下刀,鱼肚子不要切断,切成厚度大约1.5厘米的若干片,鱼尾也切下来。
3、把鱼身体片片相隔平铺在盘中,鱼头和鱼尾分别摆放在鱼身体的两端,这时的摆盘就有点像孔雀开屏了,只是缺少颜色的点缀,不过没关系啦!最后我们再来点缀。
4、接着把料酒和白胡椒混合一下,然后淋在鱼的各个部位,腌制10分钟,这样也可以去除鱼的腥味。
5、把大葱先切下来2段,再切3片姜,然后平铺在腌好的鱼上,再把蒸鱼豉油淋在鱼身体上,然后隔水山锅蒸鱼,要开水上锅蒸8-10分。
6、锅中倒上油,再切两个葱段、3片姜,把大蒜也放进锅中。
7、小火慢慢炸一个葱油,等葱、姜、蒜都炸成干了,颜色也枯黄了就捞出来。
8、把炸好的葱油趁热,淋在蒸好的鱼身上。
9、柠檬和黄瓜切成片,一个红辣椒切成小段,剩下的红、绿辣椒切成碎,大葱白切成丝,每一片鱼身上依次摆上一片柠檬片、黄瓜片、红辣椒段,然后把葱白丝和辣椒碎摆在鱼身上装饰,孔雀开屏鱼的颜色就亮起来了。
1、材料:牛腱子1000g,菜籽油适量,豆瓣2勺,姜25g,花椒10g,山奈适量,酱油2勺,料酒2勺,白糖1勺,番茄1个,鸡精1勺,小葱适量,蒜25g,干辣椒10g,八角适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,香菜适量。
2、先将牛腱子洗净放入清水中煮开,逼出血泡子,捞出再用清水冲洗干净。
3、将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。
4、准备好需要炒香的辅料。姜切成片,蒜切成块
5、炒锅里到入菜籽油或花生油,烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。
6、炒香辅料后到入牛腱子肉继续翻炒,加料酒、老抽、白糖、鸡精,直至炒干水气、变色。
7、将番茄切成片(可不去皮)。
8、将炒好的牛腱子肉到入高压锅内,加高汤或清水(以没过牛肉一手指为宜),加入番茄,中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧,更入味,但时间要更长些。
9、根据自己的喜好,还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东,撒上葱末、香菜即可。
地瓜半个约200克去皮洗干净切片;
猪肉入清水加料酒煮到能用筷子穿过,捞出切片;
炒锅放少量植物油。烧热后放肥猪肉炒出油份,再放瘦肉同炒炒匀,放姜片;
放生抽,老抽提色;
放地瓜片炒匀;
炒约5-6分钟;
调入盐炒匀即可。
食材:鸽子400克,香菇200克,适量的姜、盐、料酒。
下奶的鸽子汤的具体做法如下:
1、先将鸽子洗干净,剖开肚子,取出里面的杂质,鸽子的肝要留下;
2、然后把鸽子剁成小块;
3、香菇洗干净备用,姜切片备用;
4、将鸽子过水焯一遍;
5、把过水焯好的鸽子倒入砂锅,加入适量的水,放入姜片,大火烧开,然后转小火炖至1个小时左右;
6、把洗好的香菇放进去,再继续炖40分钟左右即可。
上一篇:车厘子怎么保存时间长一点?
下一篇:狼人杀11人局怎么分配
1、嘴唇厚该怎么解决:想要改变嘴唇厚度,可以使用漂唇或者手术。整形医生通过成后矫正术去除上下嘴唇多余...
1970-01-011、农历1994年的生肖:戌狗(农历甲戌年,阳历1994年2月10日-1995年1月30日)。2、十...
1970-01-011、进入微信之后,点击“我”,然后点击“钱包”,钱包里面有很多功能,我们找到“滴滴出行”就可以滴滴打...
1970-01-011、一是可以采用较高温度(低于皮革收缩温度)熨烫的方法;2、二是可采用皮革去皱剂去皱,例如采用意大利...
1970-01-011、首先,打开微信,点击右下角的我进入个人界面。2、其次,在弹出的个人中心界面中,点击下方的设置选项...
1970-01-011、维修的没有单一的换充电口的,只能更换主板了。因为拆苹果手机是个麻烦的问题。2、这个充电口坏了,不...
1970-01-011、情侣抱枕,在中国习俗中,一般喜事都喜大红色,寓意喜庆,因此闺蜜结婚,作为好朋友可以为他们送上喜庆...
1970-01-011、熏香:如果房间里面有壁虎的话,则可以在房间里面熏香,熏香的气味能够驱赶壁虎,而且可以使房间的空气...
1970-01-011、如果需要设置隐身对好友可见,需要先把QQ的状态先调整为“隐身”。2、调整为隐身状态之后,点击选择...
1970-01-011、vivo手机忘记锁屏密码,可以在输入密码界面连续输错5次锁屏密码(若是设置的图案密码,5次错误密...
1970-01-01