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牛肉馅饺子配什么菜

更新时间：2023-06-23 09:03:47 来源：YIQ网

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1、牛肉馅饺子配什么菜

1、在做牛肉馅饺子的时候，因为牛肉本身带有一种腥味，所以在做馅料的时候最好准备姜葱，如果不喜欢葱，那就加入一些生姜末就OK了，可以很好地帮助牛肉去腥。

2、经典搭配：牛肉+芹菜+葱。

3、清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱。

4、杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱。

5、另类搭配：牛肉+土豆。

2、肉馅饺子配什么菜

1、肉馅饺子配芹菜好吃

2、芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末。

3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。

4、将猪肉泥加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

5、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

6、锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

3、鸡蛋馅饺子配什么菜

鸡蛋馅饺子配上韭菜和木耳，味道鲜美，营养全面。

１、面粉倒入盆内，加入１勺盐增加面粉的筋性，然后少量多次地加入凉水，和成表面光滑的面团，盖上盖子醒面１５分钟。

２、鸡蛋打入空碗内搅散，锅内加入适量的油，油烧热后把鸡蛋液倒入锅内，然后用筷子快速划炒，就能形成如图大小的鸡蛋块。鸡蛋炒熟后，放置自然冷凉。

３、韭菜洗净后沥干水分后切碎，放入盆内，加入食用油。把油和韭菜搅拌均匀，韭菜被油包住，调成馅料后就不会出水。

４、把泡好的木耳淘洗干净后挤干水分去，切碎后放入盆内，再加入鸡蛋碎。加入盐和花椒粉调匀，馅料制作完成。

５、把醒好的面团放在面板上揉光滑，然后切成大小均匀的小剂子。擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮，包入馅料，捏成饺子，烧水煮熟即可。

4、包羊肉饺子配什么菜

在西北传统的羊肉饺子馅料的搭配主要以羊肉、胡萝卜、青萝卜这三种为主搭配，可再加入一些白菜或者是莲花白。羊肉、胡萝卜以及白萝卜加上一些叶子菜根据自己的喜好比例，剁碎了以后全部搅拌在一起，不用挤水，再加上花椒粉、酱油、葱末、生姜末，在家泡制好的干姜和橘子皮水，口味比较重的可以再加一香油或者是烧热的胡麻油花椒油。

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