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葡萄酒煎鳗鱼

更新时间：2023-02-06 02:28:40 来源：YIQ网

......

1、葡萄酒煎鳗鱼

1、食材：鳗鱼l条(500克左右)，红葡萄酒200克，精盐l克，生抽、老抽、酱油各5克，五香粉0.5克，姜末、葱花各15克，香油20克，植物油50克。

2、将鳗鱼宰杀，洗净，在鳗鱼两侧剞上一字花刀，改成5厘米长的段，放入盛器内。用精盐、生抽、老抽、酱油、姜末、葱花、五香粉拌匀，腌渍20分钟。

3、锅置火上，入油烧热。

4、放入鳗鱼段，加入红葡萄酒煎5－7分钟，煎熟，其中翻面两次，见酒汁干时，撒入葱末，淋上香油，起锅装盘即成。

2、为什么法国葡萄酒闻名全世界

1、法国葡萄酒闻名于那悠久而独特的葡萄酒酿造的历史。

2、法国葡萄酒得势于其得天独厚的自然条件。法国很多地方如波尔多的气候和土壤环境，培育出世界上几乎所有知名的葡萄品种，即使一些默默无名的品种在这块土地上也同样焕发出了耀眼的光彩。

其实最主要的是它历史悠久。是用的传统手艺制作酿造的法国的气候环境，也适合葡萄的生长，有好的葡萄就有好的葡萄酒顶级的酿造工艺，加上世界上独一无二的优质材料，促进法国成为世界上最好的葡萄酒和葡萄生产地。

3、为什么外国的葡萄酒没保质期

在国外葡萄酒是没有保质期这一说法的。

而我国的葡萄酒为了照顾中国人的习惯，会在酒瓶上标上8至10年的保质期。其实每一瓶葡萄酒保质期的长短是因酒而异的，与瓶子、成熟过程、工艺都有关系，没有严格保质期的说法。

葡萄酒的保质期是不确定的，对于红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁、醇厚。最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2至10年之间。

生命周期是浅龄期、发展期、成熟期、高峰期、退化期、垂老期，最好在高峰期内饮用。所以与其说葡萄酒的保质期还不如说葡萄酒的适饮期。进口葡萄酒虽没有保质期，但是葡萄酒通常会在酒标上标注灌装日期，可以依据这个时间来判断合适的饮用时间。

本文标题：葡萄酒煎鳗鱼
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the end

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