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栗子鸡汤的制作方法

更新时间：2023-07-01 03:56:21 来源：YIQ网

......

1、栗子鸡汤的制作方法

1、首先要把栗子的壳给去掉然后清洗干净放在盘子里，然后鸡肉切块往锅中加入水倒入鸡肉进行焯水，放在旁边备用。

2、接下来在锅中加入姜和花椒然后放入适量的水，顺便把鸡肉倒进去，要记住姜是切成姜片了的，开成大火20分钟差不多就汤烧开了。

3、然后就要把处理干净后的板栗给倒进去，又转成大火。

4、板栗炖鸡汤需要熬制45分钟所以烧开后又得转为中火，等到45分钟之后板栗炖鸡汤就做好了。

2、浓鸡汤的制作方法

1、食材：老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。

2、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分。

3、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止。

4、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右。

5、取出冷藏好的鸡，切成小块。

6、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水。

7、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟.

8、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。

3、鸡汤的制作方法

1、一只鸡洗净沥干。

2、去内脏，剁小块备用。

3、玉米解冻取一半备用。

4、锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。

5、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。

6、放入枸杞和大枣炖煮。

7、放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时。

8、炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用。

4、蘑菇鸡汤的制作方法

1、土鸡切块，鸡块冷水下锅、加料酒焯水。

2、大火烧开后煮半分钟。

3、焯好的鸡块洗净备用。

4、砂锅内加入葱段姜片大料香叶鸡块以及足量的水。

5、大火烧开后转小火盖盖焖煮1小时左右。

6、期间处理配菜：蘑菇洗净去根裁成小块备用。

7、土豆去皮切块泡水备用。

8、枸杞洗净备用。

9、1小时后加入一茶匙盐。

10、倒入蘑菇和土豆块翻拌均匀。

11、撒上枸杞盖盖再炖煮20分钟左右至土豆蘑菇熟透。

12、出锅后撒上葱花即可。

本文标题：栗子鸡汤的制作方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8258700.html
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