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更新时间:2023-05-30 10:01:20 来源:YIQ网
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生蚝一般不建议天天食用。生蚝虽然味道鲜美,且富含多种营养成分,但是一般不建议天天食用,一方面是因为生蚝的性质寒凉,天天食用容易损伤脾胃阳气,导致脾胃功能虚弱;另一方面是因为生蚝中含有较多的胆固醇,天天食用过多生蚝会提高人体血胆固醇的浓度,对身体健康不利,一般建议生蚝一周吃1-2次即可,同时,一次也不宜食用过多,否则也会导致身体不适。
吃生蚝就是应该喝些白酒,生蚝发寒,喝些白酒,有利于综合寒性。吃生蚝切记不应该喝啤酒,虽然这样在夏天会比较凉爽,但容易引起痛风及胃肠道的疾病。除了白酒,还可以喝葡萄酒,鸡尾酒,都是不错的选择。除此之外,喝一些苏打水等饮料也可以缓解胃肠道的不适。
没开壳的生蚝是可以存活比较长的时间的,因为没开壳的生蚝可以放在水里养着,一般养的时间是两天的时间,超过两天就会出现死亡变质的情况。所以没开壳的生蚝,应该要刷洗干净,最好的将没开壳的生蚝处理干净后煮熟,煮熟的生蚝可以放更长的时间。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
海鲜中普遍含有一种叫副溶血性弧菌的细菌,其耐热性比较强,需要在80摄氏度以上的水里充分加热后才能被杀死,而生蚝中就含有这类病菌,因此是将生蚝煮着吃,不仅可以杀菌,还能根据自己口味,调配不同的汤。
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