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红豆怎么变成红豆沙啊

更新时间：2023-06-17 10:56:22 来源：YIQ网

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1、红豆怎么变成红豆沙啊

原料：红豆200克，冰糖30克，清水500克，食用油适量。

步骤：

1、将红豆洗净，清水里泡四个小时。

2、把泡好的红豆放入电饭锅煲中，加入适量的清水，进行煮制。

3、大约40分钟左右，即可成为软烂的熟豆，用勺子进行按压。

4、加入适量的冰糖粒，适当的搅匀，可以根据自己的口味酌情添加糖。

5、五分钟后冰糖溶化，把溶化好糖的红豆倒入豆浆机中，打碎。

6、炒锅洗净，锅内放油，加热，让油均匀的沾满锅底，防止豆沙粘锅。

2、红豆沙油饼如何做

1、1、主料面粉500克，赤小豆适量，辅料酵母2.5克，调料色拉油适量，食盐4克，水300克。

2、面粉加入酵母和盐混匀，加入水揉成光滑的面团。

3、面板上撒些面粉，将发酵好面团取出，放一点点食用碱面，要多揉揉匀。

4、将揉好的面团擀成长方形，抹上油酥，卷起来，切成大小一样的剂子。

5、将剂子的两边捏住，用手将剂子稍稍压扁，不要用擀面杖以防将层次压死。

6、包入豆沙馅，捏紧口子，滚圆，馅不要包的太多，除了品味香甜的豆沙馅，还要吃到柔软酥松的外皮，所以这个包包不是皮薄馅大的那种。

7、将做豆沙油酥饼圆球用手轻轻压扁，用刀在四割几刀。松弛15-20分钟。

8、圆球直接放入开水锅中，蒸15分钟，即是破酥包。

9、压扁的小圆饼放入油锅中，用小火煎成金黄色即是豆沙油酥饼。

3、红豆沙除了做馅还能怎么吃

红豆沙除了做馅还能直接熬红豆沙吃。红豆沙又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水，是东亚各国常见的糖水甜品之一。红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

陈皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

4、红豆沙的做法

红豆沙的做法:

食材:红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。制作流程:1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。5、锅中放水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，以小火慢慢煮。6、过一段时间后改用小火煮。7、用木勺搅拌。8、煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

5、红豆沙怎么炒成黑色

将红豆沙清洗干净，并浸泡一晚，放到压力锅蒸熟后放到料理机里打成红豆沙，取出来后倒进烧热的锅里不停翻炒，期间分三次加入食用油和白糖，炒制的非常粘稠就可以直接出锅了，这样炒出来的红豆沙会呈红黑色，闻起来非常香。

怎么将红豆沙炒成黑色

红豆沙在生活中是非常受欢迎的，它可以用来制成蛋黄酥、面包、包子等等的馅料，甜度适中，吃起来口感非常好，而制作红豆沙，其主要的原料就是红豆，通常等煮熟之后还要放到锅中炒上一段时间，在这个过程中一定要细致一些。

首先我们将红豆清洗干净，适当的往里面加一些水放到容器中浸泡一碗，浸泡的时间要久一些，这样在蒸的时候更容易蒸熟。将泡好的红豆和水倒进压力锅或者是电饭煲里面蒸煮一段时间，等煮好之后放到料理机里面打成红豆沙。

将红豆沙取出来，倒进烧热的锅里面，用锅铲画圈式不停的翻炒，刚开始火候不能太大，中小火即可，等开始冒热气之后将火力调小一些，并分三次往里面加入食用油和白糖，等炒制稍微粘稠不会太稀就可以出锅了。一般炒完的红豆沙会呈红黑色，看起来让人非常有食欲。

本文标题：红豆怎么变成红豆沙啊
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