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如何熏猪蹄

更新时间：2023-07-29 09:44:59 来源：YIQ网

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1、如何熏猪蹄

熏猪蹄所需要的材料：猪手5只，卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克，熏料茶叶15克，白糖25克。

熏猪蹄的做法：

将猪手用刀从中间一开为二，再用开水稍烫，去毛洗净备用。锅中加入清水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，再下入猪手，用卤汁小火浸卤50分钟，关火后再焖20分钟，取出待用。取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，用旺火烧至锅内冒起浓烟时关火。待烟散尽后掀开锅盖，取出猪手，刷上香油，切成大块摆盘即可。

2、如何熏制牛肉干

一、：牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，盐2茶匙，味精少许，熟白芝麻1汤匙，香料少量。二、制作步骤：

1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水。

2、在砂锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉。

3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条。

4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽

3、如何熏羽毛球

方法：

1、熏球前将球筒上下两个盖子拿掉，将羽毛球从筒里全部倒出来，摆在一边台子上；

2、准备好一个烧水壶，放一小杯水进去，点火将水烧开，这时水壶嘴里会往外出蒸气。将球筒移至水壶嘴部，让热气灌入其中3到6秒使筒内潮湿，然后开始熏球；

3、拿一个球先将头部放入球筒中，然后向里推入到球筒里，让羽毛球尾端距球筒外口7到8公分，再将球筒移到水壶嘴部并让壶嘴伸进球筒1到2公分熏2到5秒钟移开，插入下一个球，重复即可直到全部熏完；

4、熏完后立刻移开球筒，并迅速用两个盖子封口，避免蒸汽跑掉，放置一边；

5、在放置2到3小时后将球再倒出来，摆在台子上晾干3到6个小时即可；

6、把阴干后的羽毛球放入桶中，每次打之前，取大概4到5个球，用手拿着球头，用开水的水蒸气再熏一下羽毛，就是羽毛球在暖瓶口转几圈，每个球大概熏半分钟。

本文标题：如何熏猪蹄
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