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更新时间:2023-01-18 10:46:08 来源:YIQ网
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1、在制作美味的腌青椒之前,首先准备好适量的青椒蒂,把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上,切成小块放入一个干净的盆中。
2、往青椒块的盆中,加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽,然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子搅拌均匀,搅拌均匀之后放置一边腌制3至4分钟左右。
3、四分钟之后,青椒快也就腌制好了,将青椒快倒入一个干净的盘子中,简单美味的腌辣椒就制作完成了。
1、准备:高度白酒(50度以上的),放花椒、八角备用。
2、鹅蛋洗净晾干,一定要晾干,不能有水。
3、把鹅蛋在准备好的白酒里蘸一下。
4、把蘸着酒的鹅蛋在准备好的盐中滚一下,让盐均匀涂抹在鹅蛋表面。
5、把带盐的鹅蛋放入准备好的容器中。
6、密封放阴凉地方等15天就可以了,绝对流油而不太咸奥。
1、准备适量的莴笋,先把外皮都削掉,然后改刀切成长条,在莴笋碗中加上点食盐,先用筷子或者是手抓拌均匀,腌制5个小时左右(一晚上也可以),把里面的水分都腌出来,时间到将水分倒掉,再加上适量的凉白开清洗2遍,这样莴笋吃起来不会很咸。
2、把莴笋上面的水分都控干,加上点白糖、生抽、香醋、蒜末、剁椒搅拌均匀,这样就可以装盘直接吃了,如果一次吃不完的话,可以放在冰箱里储存,储存一周都不坏。
3、需要注意的地方:第一先把莴笋削皮切成长条,加上食盐腌一晚上,这样可以把莴笋里面的水分都腌出来,只要把里面的水分都腌出来,莴笋吃起来才会更加清脆。第二莴笋腌好后,要记得用凉白开清洗一下,因为莴笋是直接吃的,如果用冷水的话,吃多了肠胃会不舒服。第三往莴笋里面加上调料的时候,就不要加食盐了,因为莴笋里面本身就很咸,可以加上点醋增加酸味,再加上点生抽调味,加上白糖、剁椒、大蒜增加一下底味,这样一盘简单的腌莴笋就做好了。
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