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更新时间:2023-05-24 15:45:46 来源:YIQ网
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胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的,正好可以溶解于三文鱼中富含的鱼油中。并且二者不存在食物相克的问题,属于有益无损的搭配。可以搭配一些罗勒碎和奶酪碎。如果三文鱼不够新鲜,建议还是煎着吃,煎着吃会破坏大量的DHA。煮着吃和生吃只适合于新鲜的三文鱼。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
原因可能为未将三文鱼头在锅中煎炸。
具体做法如下:
主料:三文鱼头、瑶柱、海带、豆腐。
辅料:香菜、葱、盐。
制作方法:
1、洗净海带,切片状,瑶柱洗净,泡软,捏成丝;
2、煮沸清水,放入海带,小火煮20分钟,捞起海带,放入瑶柱继续煮;
3、三文鱼头除去鱼鳃,洗净,切块,在油锅中煎一下,豆腐洗净切块;
4、香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;
5、将三文鱼放入汤里,待滚后下豆腐,煮3至5分钟,撒入香菜和葱花,关火,下盐调味即可食用。
1、选择场地
养殖三文鱼,最重要的是选择养殖的场地,需要选择淡水区域进行养殖,并且周围不能有污染源。
2、投放鱼苗
三文鱼养殖的早期,需要控制好三文鱼的大小和重量,尺寸太小的,会受到大马哈鱼等的威胁。为了有效地保证三文鱼的顺利生长,建议选用等重的三文鱼鱼苗。
3、场地空间的大小
养殖三文鱼需要尽量选择较大的养殖面积,如果面积太小,会不利于三文鱼的正常生长,也会限制它的生长。大面积可以提高鱼苗生长速度,而且还能提高产量。
4、选择食物
人工饲养三文鱼,没有具体的食物可以投放,可以到市场上购买一些专业的三文鱼饲料,混合喂养。
国产三文鱼在分近海养殖和淡水养殖,在青海、甘肃等水库、湖泊开始养殖,属于淡水三文鱼,主要为大西洋鲑鱼及虹鳟,国产三文鱼特点是个体大、肉质细腻、味道鲜美。
三文鱼是鲑科鱼类和虹鳟鱼类的商业称谓,三文鱼银灰色,身体侧扁,背部隆起,牙齿尖锐,鳞片细小。三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲亚洲东北美洲的北部地区。随着我国居民生活水平的不断提高,不断追求营养与健康,对三文鱼的需求日益旺盛。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,是世界著名的淡水鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
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