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山药怎么做不粘

更新时间：2023-07-23 01:12:56 来源：YIQ网

......

1、山药怎么做不粘

1、将已切好的山药从冷水中捞出放入开水中焯一下,再放入冷水中淘洗一下沥干水分，然后再做出的山药就会脆爽不粘。山药可以生吃，所以在焯和烹制时间上不用花费过长，口感就爽脆。且有效成分不被破坏，和有些蔬菜的烧法是一个道理。

2、要注意翻炒比较粘容易粘过要及时加水喜欢吃脆点的就少炒一会不过时间太长就太软了不好吃了煮稀饭的时候可以煮软好吃。

2、牛肉炖山药怎么做

1、主料：牛肉(肥瘦)(500克)。

2、辅料：山药(250克)芹菜(25克)。

3、调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。

4、黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

5、山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

6、沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

3、剁椒蒸排骨山药怎么做

1、材料：山药一段，排骨若干，剁椒若干，盐，生抽，生油。

2、排骨洗净剁小块，用一点盐、生抽、生油、一点生粉拌匀，稍腌制一会儿；

3、山药去皮后切小块山药；

4、切好块的山药加到排骨中拌匀；

5、铺上剁椒；

6、蒸锅加水煮开后，把铺好剁椒的排骨山药放入，大火蒸20分钟左右即可。

本文标题：山药怎么做不粘
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the end

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