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更新时间:2023-02-20 03:16:25 来源:YIQ网
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1、切好土豆丝之后赶紧放入冷水中浸泡即可,待需要热炒或凉拌时取出就行了,炒出来一定是不发黑的。
2、把切好的土豆丝用水和醋泡半小时,或者直接用泡效果会更好。
3、切好的土豆丝一定要用清水洗去淀粉,另外在做土豆丝之前,必须要将土豆丝用热水焯烫20秒左右,只有这样做出来的土豆丝才会更加的爽脆,不发黑。
1、松仁炒土豆怎么做:
材料:土豆200克,松仁50克,鸡蛋2个,淀粉适量,
调料:食用油500克(实耗油50克),精盐3小匙,白糖2小匙,味精1小匙,
土豆去皮切厚片,用清水冲洗干净,鸡蛋打散,加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊,下入土豆片拌匀,再粘上松仁,锅内倒入油,烧热,放入土豆片,炸至香脆时捞起入盘即可。
2、松仁的营养价值与功效:
营养价值:⑴具有良好的润肺功效,用来治疗慢性支气管炎、支气管哮喘;⑵具有润肠通便的功效,可以用来治疗体虚便秘或者是津亏便秘;⑶具有健脾的作用;⑷具有软化血管的功效,可以预防动脉粥样硬化;⑸有祛风湿的功效,用来治疗风湿性关节炎。
拌土豆的做法:把土豆切条洗净;然后将土豆炸至金黄盛好;放入辣椒粉和番茄酱,加入蒜头,盐,鸡精,最后加适量醋即可。
拌土豆土豆是乐山的一种地方风味小吃,是由四川小吃“狼牙土豆”改进而来,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。
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