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新小米和陈小米的区别

更新时间：2023-01-21 22:22:54 来源：YIQ网

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1、新小米和陈小米的区别

1、新小米用手去插的话，会有一些糠面沾到手上，因为小米放久了，糠面会沉积到下面；

2、陈小米的颗粒不均匀，有一些因为失水后或者是发潮，有大小颗粒明显的现象，而新的小米则看上去大小是均匀的，摸一下的话，也会感觉到水分的均匀；

3、陈小米看上去会有干涩的现象，而新小米则是饱满的，拿几粒到手上，仔细看，有凹进去的为陈小米，饱满的为新小米；

4、新小米会发黄，颜色纯正，而陈小米则有发白的颜色，从颜色上也可以完全判断出来的。

2、小米和高梁米是含淀粉高的食物吗

小米和高梁米是含淀粉高的食物；

小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等，还含有类雌激素物质；

高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟，是我国传统的五谷之一，属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一，有食用及药用多种功效。

3、米脂油小米和黄小米的区别

米脂油小米熬的粥比黄小米熬的香味更浓郁，且它熬出来的粥的口感也更加软糯、粘稠。同时米脂油小米中还含有丰富的米油，它熬的粥表面往往都附有一层厚厚的油皮，而普通黄小米熬粥很难出现这么厚油皮。

米脂油小米和黄小米有什么不同

黄小米是小米的一种，同时它也是我们生活中非常常见的一种主食，它一般呈黄色的球形颗粒状。而米脂油小米则一般是指米脂县生产出来的黄小米，它们是同一种类的东西。

米脂油小米和普通的黄小米不同的地方就在于米脂油小米熬煮出来的粥香味更加浓郁，而且它煮出来的粥的口感也会更加的软糯、粘稠，不像一些普通黄小米一样吃起来有沙沙的口感。

除此之外，米脂油小米中还含有丰富的米油，我们如果吃过以它为原料制成的小米粥的话，就会发现这种小米粥表面都会有一层厚厚的油皮，这种厚厚的油皮用普通黄小米煮粥很难出现。

本文标题：新小米和陈小米的区别
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