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自制韩式辣椒酱

更新时间：2023-07-17 19:34:56 来源：YIQ网

......

1、自制韩式辣椒酱

1、原料：辣椒面200克、生抽100克、老抽50克、蒜瓣、生姜、葱白各50克、白糖40克。

2、辣椒面放在小盆内，加入适量开水浸透，待用。

3、葱白洗净，切段；生姜泡皮，洗净，用刀拍松；蒜瓣洗净，控尽水分。

4、把生姜和蒜瓣共放在电动搅拌机内，打成细蓉，盛出。

5、将姜蒜蓉倒在辣椒面内，拌匀。

6、依次加入白糖、老抽、生抽和葱白段，充分拌匀。

7、用保鲜膜封好口，入冰箱静置半个月，即成。

2、韩式辣椒酱怎么选购

1、看标签：消费者在购买韩式辣椒酱时可先查看产品QS/SC标识、生产日期、生产厂家、保质期、配料表、生产许可证编号等。

2、看配料表：购买时还可查看配料表，配料表越简单的韩式辣椒酱越好，好的韩式辣椒酱添加剂、香精、色素、防腐剂较少。

3、看包装：优质的韩式辣椒酱包装整齐平滑，标签字体清晰。劣质的韩式辣椒酱包装较为粗糙，标签起皱，不平滑，容易脱落。

4、闻气味：优质的韩式辣椒酱香味纯正，有辣椒特有的香气，无异味。劣质的韩式辣椒酱香味刺眼或有异味。

以上就是韩式辣椒酱怎么选购的介绍了，希望对你有帮助。

3、韩式辣椒酱能做什么菜

韩国辣酱烤五花肉

材料：五花肉、韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱二分之一大匙、韩国辣椒粉1小匙、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。

做法：

1、所有调料调和到一起，拌均匀；

2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，把肉盆上盖保鲜膜，放到冰箱冷藏里；

3、腌好后取出，展平铺到烤盘锡纸上；

4、烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就可以了。

本文标题：自制韩式辣椒酱
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