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更新时间:2023-07-21 15:40:08 来源:YIQ网
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1、每次用完贴板后,需及时清洗干净,洗完之后,将其立放置在通风处晾干,保持砧板的干燥,避免细菌的繁殖。如果接触面不太通风,那么砧板就容易发霉致使发黑。
2、避免砧板两面使用,因为另一面经常接触台面,台面的细菌会更多,会导致大量的细菌直接带入到食物当中。
3、砧板不要靠墙放或平放在案板上,因为靠墙的一面或向下的一面水份难以干,就容易起霉。最好买一个专门放刀具砧板的架子,把砧板立在架子上。
4、不建议使用钢丝球或可能划伤砧板的东西清洗砧板,这样很容易将砧板划出很多划痕,划痕里容易起霉,清洗都很困难。
1、日常洗烫消毒
每次用完砧板之后,先用刷子将砧板的表面清洗干净,再用洗洁精清洗一遍,最后再用开水清洗一遍即可。
2、柠檬+盐去除残渣
砧板永久之后,表面会有很多切痕和刮痕,粗燥的表面会卡主很多残渣,这个时候可用柠檬蘸点盐,可以去除砧板表面的食物残渣。
砧板发霉是有黄曲霉素的。家里的砧板长时间使用会产生大量的细菌,这些细菌当中有一种叫黄曲霉毒素,黄曲霉素被国际卫生组织定义为一级有害物质,它的毒性和危害性很强,黄曲霉素为真菌毒素,主要损害人体肝脏及肾脏,发现砧板发霉以后需要及时换掉。
可以用滚烫的开水冲洗或浸泡3-5分钟左右,也可以撒适量的食盐并不断地用刷子刷洗,还可以用白醋清洗,用这些方法便可以将砧板上的霉菌清除掉,清洗后应该将砧板放在阴凉、通风的地方。
虽然放到阳光底下暴晒也可以起到消毒杀菌的作用,但是尽量不要这样做,因为将砧板放在阳光底下暴晒可能会开裂。
每次使用完砧板后一定要及时清洁干净并擦干水分,最好是挂在阴凉、通风的地方,不要平放在橱柜上。
砧板。又称菜板、切菜板等,建议至少购买两个砧板,瓜果蔬菜、熟食等使用一个,生鱼、生肉等使用另一个。
1、用小苏打和食用盐,首先把发霉变色的粘板,先用用清水清洗干净,然后撒上一点盐,用钢丝球用力的来回抹擦,这样可以把发霉的部位做一初步的清理,然后再放入小苏打,加入白醋在发霉的部位,经过小苏打和白醋的消毒和杀菌,大概有10几分钟的时间即可,最后再用抹布轻轻擦一下,最后放入清水中浸泡清洗即可,拿出来就跟新的一样干净!
2、用高度白酒,把粘板上面倒入少许的高度白酒,然后用打火机点燃,但是需要注意点火的时候,人最好离的远一点,以免造成烧伤,这个做法是饭店经常用的方法,一般都是用二锅头,尤其是夏天经常切菜,粘板最容易变味发臭,就需要这样来清洗,等待白酒自然熄灭即可,最后再用刀头部分轻轻刮去变色以及有发臭的地方即可。
3、若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。
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