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山药煮红萝卜蛋怎么做好吃

更新时间：2023-02-18 22:45:45 来源：YIQ网

......

1、山药煮红萝卜蛋怎么做好吃

1、山药1根、鸡蛋2个、面粉200克、酵母粉4克、油适量、盐5克、黑芝麻10克、胡萝卜半个、青辣椒6个、胡椒粉3克。

2、山药洗干净，去皮后切成片，放入碗中蒸熟，取出来，打入两个鸡蛋。用擀面杖将山药捣成泥，跟鸡蛋一起充分搅拌均匀，将面粉倒入山药鸡蛋糊中。

3、加入酵母粉。

4、用筷子一边搅拌，一边加入水，和成浓稠的面糊，舀起一勺面糊淋下去，纹路不易消失的状态即可。将调好的面糊放在温暖的地方发酵。

5、蔬菜丁切起来很快，可以在早上完成，胡萝卜切丝后再切成细末，青椒对半切开，再切成丁。

6、发酵好的面糊表面会出现大量的小气泡，这就表示发酵成功了，将面糊从冰箱取出来，室温稍微回温下，用勺子充分搅拌，将面糊里面的空气排出去，面糊里加入盐、胡椒粉，加入胡萝卜碎和青椒碎，搅拌均匀。

7、电饼铛加热，刷上薄薄的一层油，将调好的面糊倒入电饼铛里，表面撒上黑芝麻点缀。

8、盖上盖子，煎至山药饼充分膨胀即可，用手按压一下，饼面蓬松回弹快，就表示饼可以出锅了，趁热吃最是宣软，浓浓的黑芝麻香，淡淡的胡萝卜味，特别好吃

2、红萝卜怎么炒才好吃

1、准备好红萝卜、红椒、盐、酱油和花生油（其它油也可以，随个人喜好）。

2、红萝卜最好选用农家自种的，虽然个头较小，表面没那么光滑漂亮，但味道绝对是最棒的。

3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，有削不到的地方用切菜刀处理一下。

4、处理干净的红萝卜沥干水分，用菜刀把头尾切掉，再用削皮器中的切花器把红萝卜切成花状的小条，这样小朋友比较喜欢吃。

5、红椒洗干净，沥干水分，同样用削皮器中的切花器切成花状的小条。

6、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的红萝卜条和红椒条翻炒五分钟，再加入少许温水煮三分钟左右。

7、水被收干时，加入适量盐和酱油翻炒2分钟，（一定要小火翻炒出酱油的香味，大火炒出来的是酱油咸味）关火出锅，放几根香菜作为装饰，一道好吃的清炒红萝卜就做好了，清甜、鲜香，非常美味。

3、莲藕花生红萝卜可以一起煲汤吗

黄豆莲藕排骨汤

主料：大豆50克、猪排骨大排200克、莲藕50克。

调料：香菜25克、盐5克、鸡精3克、花椒粉5克、黄酒20克、生抽10克,、醋10克、大葱5克、姜2克,、植物油20克。

做法：

1、 将排骨洗净改刀成段；

2、 莲藕去皮，洗净切块；

3、 锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋、藕块；

4、 开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末

4、怎么把红萝卜切成长条

将红萝卜切成长条的方法如下：

1、挑选新鲜的红萝卜清洗干净，将泥巴洗干净；

2、用刀切掉红萝卜根部；

3、红萝卜头会有萝卜叶子，去除一部分；

4、根据萝卜大小长短，将红萝卜切成几段；

5、将切好的红萝卜段在切成均匀的萝卜片；

6、把红萝卜片排放整齐，用刀一点点切成均匀的萝卜条。

本文标题：山药煮红萝卜蛋怎么做好吃
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