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猪肚煲鸡怎么煲

更新时间：2023-06-28 09:03:28 来源：YIQ网

......

1、猪肚煲鸡怎么煲

猪肚煲鸡烹饪步骤。

1、把鸡塞到猪肚里，鸡肚子里塞入一点药材。

2、用牙签封口，把包好的猪肚鸡放到锅中，放入党参、红枣、胡椒、淮山，加入清水，煲两个小时。然后捞出，取出牙签冷却，把猪肚剖开，把鸡拿出来。

3、猪肚切成小段，把鸡撕开，再把猪肚和鸡倒进去，加上枸杞，煲10分钟。加适量的盐调味，这样就做好了。

猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东顺德粤东一带，是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

2、猪肚煲甜汤方法

1、将猪肚处理干净，再焯水洗净，切条。

2、准备材料：将黑木耳泡发，然后红枣洗净，大颗可以切小些，桂圆剥壳。

3、将猪肚丝、桂圆、红枣、黑木耳放入电压力锅内胆，加入适量红糖、黄酒、姜片和水，保压50分钟出锅即可品尝。

3、猪肚煲鸡需要下什么配料

猪肚煲鸡需要下的配料如下：

原料：猪肚1个，鸡1只。

配料：糖适量，盐适量，胡椒适量，蒜头适量，姜片适量，蜜枣2个。

猪肚煲鸡的制作过程如下：

1、肚洗净，列干，然后再用适量盐、生粉清洗多次。

2、鸡用适量的豉油、盐、酒、糖腌制20分钟。

3、鸡腌好后放进猪肚里面，一起放进白胡椒，蒜头，姜片，然后把口用牙签封好即可。

4、放入汤煲，加水没过猪肚，在水里放些胡椒。

5、大火烧开后，转文火煲3小时，起锅时加适量盐。

6、将猪肚捞起，鸡和猪肚切开，放入汤里烧开即可。

本文标题：猪肚煲鸡怎么煲
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