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猪腰子炒芹菜窍门

更新时间：2023-02-04 19:04:15 来源：YIQ网

......

1、猪腰子炒芹菜窍门

1、准备材料：猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克、蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量

2、将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中氽烫，捞出控水。

3、将芹菜择洗干净，切斜片；水发木耳洗净;蒜切片。

4、锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火。

5、特点：猪腰具有补肾滋阴、利水等功效;芹菜富含膳食纤维，具有促进肠胃蠕动的功效，对改善便秘非常有帮助；木耳是天然补血食品，而且含钙量也相当高。对于孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、贫血的准妈妈来说，这道菜非常有益。

2、猪腰子长在哪个部位

猪腰子长在猪的肾部，主要营养成分有蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，脂肪。

猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。现在一般认为猪是猪科的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同。但通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。

3、猪腰子的功效与作用

1、它能够预防缺铁性贫血，由于猪腰含有丰富的铁，而且是比较容易吸收的血红素铁，在预防和缓解缺铁性贫血方面，它具有明显的作用。

2、它还能够为机体补充维生素A，对于预防和缓解视力疲劳，提高视力水平具有非常明显的作用。而且猪腰子在食疗的角度上来讲，它还能够具有补益肾阴以及利水利尿。因为猪腰补肾，对于肾虚所致的，比如出现腰膝酸软，腰腿痛，面浮肿以及耳鸣，适当的吃猪腰，能够起到补阳，补肾，补益肾阴和利水消肿等功效。

4、产妇吃猪腰子怎么做

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗；配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。

做法：

1、猪腰子竖切成3至4毫米的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可；

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火；

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次；

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉；

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后放调料酒、盐，放点蒜泥即可。

本文标题：猪腰子炒芹菜窍门
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