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红豆沙太稀不能成团怎么办

更新时间:2023-06-13 12:14:23 来源:YIQ网

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1、红豆沙太稀不能成团怎么办

红豆沙太稀可以使用微波炉加热、冰箱冷冻、风干、加麦芽糖炒等方法降低稀度。

1、微波炉加热:把红豆沙放到盘子里摊平,放微波炉里大火2分钟左右加热烘干。这个方法不仅速度快,而且效果也好。或者可以放普通锅里加热,蒸发多余水分。

2、冰箱冷冻:将太稀的红豆沙放进冰箱里冷冻起来,需要使用时取出来即可。在准备作馅的时候,不需要完全化冻,半解冻即可。

3、风干:将红豆沙放在通风处风干,自然风干的效果较好,但是花费的时间较长。

4、加麦芽糖炒:将红豆沙下锅收一下水,然后再加点麦牙糖加大粘度。

红豆沙(又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水)是东亚各国常见的糖水甜品之一,主要材料是红豆和糖,在中国南方、日本、朝鲜半岛、越南、琉球、马来西亚等地也有红豆沙。红豆在《本草纲目》中的正式名称均为赤小豆,是一种药食两用的食材。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。

2、红豆沙粽子的做法步骤是什么

1、将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。

2、将红豆洗净,泡1.5小时后搅碎,再和糯米放在一起拌匀,备用。

3、将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。

4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

5、将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。

3、没有搅拌机怎么做红豆沙

材料:红豆,白糖,清水。制作方法:1、将红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,可以减少煮红豆的时间;2、将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮烂;3、如果一开始在锅中加入的水太多的话,可以倒掉多余的水分,使水刚好淹没红豆即可,边搅拌边将红豆碾碎;4、豆子碾碎之后加入白糖;5、加入白糖后,将多余的水份熬干;6、将红豆沙盛出,装碗,红豆沙即可做成。

4、芝麻红豆沙如何做

1、用料:红豆300克、黑芝麻200克、麦芽糖200克、白糖250克、开水约500ML、花生油200克

2、准备好所需食材,红豆提前5小时浸泡(冬天隔夜)。

3、芝麻洗干净沥干水份。红豆,加入适量清水,煮至熟透

4、黑芝入锅炒干、炒香,小火慢炒,大概用15分钟(主要看状态)。

5、炒熟的黑芝麻放入破壁机内,打成粉状,粉的粗细你随意·如果做月饼,打的越细腻越好。(打好倒出一半)。

6、芝麻粉打好,加入红豆、麦芽糖、白糖,(材料多,分2次打,全部材料记得分2份加入,这样会比较细腻。最后再混合炒即可。)

7、打成芝麻糊状,锅开干水,关火,倒油(花生油要分三次放,每次吸收完了再倒),倒入芝麻红豆糊,中小火炒至芝麻馅成固态,用刮铲能划成一片,铲起来能成坨。

8、稍微放凉,戴上手套揉一下,使它均匀即可。

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