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红柚子和白柚子的区别

更新时间:2023-05-29 23:17:01 来源:YIQ网

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1、红柚子和白柚子的区别

柚子是在秋天十分受欢迎的时令水果,十分的受人们的喜爱。不过柚子有分白柚子和红柚子,那么他们两者有什么区别呢?红色的柚子会更加的有营养吗?本期的饮食文化,为你解析。

市场上的柚子,果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚(也有其他品种如沙田柚也是白色的),而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。

红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外,还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。人们每天吃一个柚子,尤其是红柚,将大大有助于心脏病的预防和治疗。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平,而慢性高血液胆固醇是引发心脏病的主要因素。

红心蜜柚又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。系福建省农业科学院果树研究所于1998年,在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现,果实汁胞呈红色优良变异单株。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素

对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外,红肉蜜柚还有助于保护视力。

柚子的好处虽然很多,但是也有一些需要注意的问题。太苦的红肉蜜柚不宜吃;高血压患者不宜吃红肉蜜柚,特别是葡萄柚,因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用,增加该药物的血药浓度,使血压明显大幅下降,对身体健康造成威胁;一般人在服药期间也不要食用,以免药物“过量”。另外不要食用过多的柚子,一次吃太多会导致肝脏负担太重,影响肝脏解毒,有时还会出现一些副作用。

2、葡萄柚和普通柚子的区别

葡萄柚的又叫西柚,果肉是红色的,是柑橘家族中含有番茄红素较多的,味道不是很甜且有点苦味,是柚子和橙子杂交而来的。常见的普通柚子的果肉有红、白之分,其中红心柚子是因为果肉中含有一定的番茄红素和胡萝卜素,糖分高些,吃起来更甜些。

葡萄柚和普通柚子的区别无论是葡萄柚和常见的柚子都是我国比较盛产的,但是葡萄柚的含糖量没有普通的柚子中的红柚糖分高,但是含有分番茄红素却是柑橘类中较多的,两者在维生素C的含量上差不多。此外葡萄柚的膳食纤维、矿物质钾、钙含量也不错,在维生素b等成分上和柚子差别不大。

在红心柚子和白心柚子之间,白心柚子的维生素C的含量比红心的高些,但是红心柚子的价格较贵是因为产量少的原因,因此大家在购买的时候,可根据自身的追求购买。

3、吃柚子的好处和禁忌

1、吃柚子的好处

(1)柚子含有丰富的钙、磷、镁、钠等微量元素。还含有丰富的蛋白质。这些都是人体必需的微量元素,所以柚子是很好的天然保健食品。

(2)柚子里面的维生素C含量也很高,可以使皮肤色斑减退、可以美白肌肤。使你的皮肤保持最佳状态,所以爱美容的人可以常吃柚子。

(3)吃柚子还具有清肠排毒、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。所以说吃柚子对于人体新陈代谢和清肺润肺大有益处。

2、吃柚子的禁忌

(1)柚子虽然好吃但是也要了解吃柚子的禁忌,女性月经期间不要吃柚子。因为柚子性寒。

(2)如果你身体有病正在服药期间也不要吃柚子。吃柚子会降低药效,甚至起到副作用。

(3)柚子不能和胡萝卜一起吃,因为这样吃了以后会降低营养价值。

4、切柚子的方法

1、首先,用水果刀从柚子的中间划破皮,不要切到肉。

2、用勺子沿着刀口将柚子皮掀开,这样柚子就剥好了。

3、将柚子的上部分切掉一些,不要切掉果肉了。

4、用刀从柚子中间切开,再从边上将柚子沿着果肉分界线划开,就可以将果肉弄下来了。

5、首先,将柚子的顶部切掉,然后将柚子分别从上面往底部划开皮,再用勺子沿着刀口掀开柚子皮,这样柚子就剥好了。

5、柚子的作用

1、健脾。我国中医认为,柚子味甘酸,性寒,并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而经过现代医学的研究发现,柚子之所以有这些非凡的功效,主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素等物质所致。

2、防血栓。在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素,因此柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。更为注重的是,柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度,减少血栓形成的作用。

3、治疗糖尿病。柚子中所含有的钾元素是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果,特别是柚子中所含有的类似胰岛素成分,更是糖尿病患者的理想食品,它在预防糖尿病的同时,还能帮助糖尿病患者延缓并发症。

本文标题:红柚子和白柚子的区别
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