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如何做湖南红烧肉

更新时间:2023-07-28 20:36:04 来源:YIQ网

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1、如何做湖南红烧肉

1、原料:五花肉,糖、八角、桂皮、甜酒、红米粉等。

2、将五花肉整块放入高压锅中炖煮,炖煮好以后拿出,晾凉、切块。

3、将切好的肉块放进油里进行炸制,油温保持80度,炸约3至4分钟捞出。

4、用糖、八角、桂皮、甜酒、红米粉按照比例调成酱汁,把炸好的肉块放进去,最后用高压锅压制15分钟即可。

2、豆腐蒸鱼如何做

1、材料:鲜鱼1条,青葱1根,生姜适量,嫩豆腐1块,盐少许,米酒适量,白胡椒粉少许,香油适量。

2、鲜鱼可以先请鱼贩杀好,并且帮忙处理。并且将鱼剖半,如此比较快熟,而且面积大,生姜洗净去皮,切成细丝;青葱洗净切丝,泡到冰开水中让其卷曲,将豆腐切片铺在盘子底部。

3、将豆腐切片铺在盘子底部。已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层。

4、已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层盐,然后放在豆腐上,洒上姜丝与适量的米酒,放到已经煮开了的蒸笼中,盖上。

5、放到已经煮开了的蒸笼中,盖上盖子以大火蒸15分钟。

6、当15分钟将到的时候,另外起一个油锅加入适量香油加热,时间一到取出,洒上葱丝与白胡椒粉,并且淋上滚烫的香油,一道美味的豆腐蒸鱼就完成了。

3、红豆香芋羹如何做

1、材料:红豆1杯,花生半杯,荔浦芋头半个,炼奶50克,细砂糖60克,牛奶500克 ,淡奶油100克。

2、红豆花生洗净后提前用清水浸泡4个小时以上。

3、放入锅中加水煮开后,将水倒掉,再加入没过红豆1CM的纯水放入电压力锅中用煮饭功能煮熟。

4、芋头去皮切块放入蒸锅中蒸熟,蒸至用筷子能轻松扎透后取出。

5、蒸熟的芋头趁热加入炼奶用勺子按压。

6、压成细腻的膏状。

7、煮熟的红豆花生拌入细砂糖,搅拌均匀。

8、红豆花生一次可以多做点,放保鲜盒中冰箱冷藏保存,做甜品做面包蛋糕都可以用。

9、取适量红豆花生放入破壁机中倒入牛奶。

10、再加入淡奶油。

11、开启破壁机的搅拌功能。

12、小碗中倒入红豆奶羹,放一个芋圆球,表面撒上蜜红豆和花生粒再淋上少许淡奶油装饰即可。

4、如何做香菇蒸鸡块

1、首先将准备好的鸡腿和干香菇拿出来,把鸡腿和香菇干洗干净。

2、接着把洗干净的香菇干放在小碗里,用水浸泡。

3、然后把鸡腿里的骨头剃掉,切块,再把泡发的香菇干切成小块。

4、把切好的鸡块放入盘中,再倒入适量的料酒和盐。

5、接着再往盘里倒入适量的老抽、生抽和油。

6、然后戴着手套用手把鸡肉和全部调料搅拌均匀。

7、接着把切好的香菇块放入盘中,搅拌均匀后,再腌制五分钟。

8、最后放一点剁椒,把整盘香菇蒸鸡块放入锅里蒸四十五分钟即可。

5、青椒蒜苗炒肉如何做

1、食材;猪肉80g,青蒜100g,青椒60g,盐适量,酱油少许。

2、将所有的食材洗好,猪肉切片,青蒜切段,青椒切,锅烧热,加入适量油,油热后下入肉片翻炒。

3、肉片炒至变色后,加入少许酱油炒匀。

4、蒜白下入锅中翻炒至断生,蒜叶下入锅中翻炒。

5、加入适量盐调味,翻炒均匀后既可出锅。

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