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豆腐西红柿鸡蛋的做法

更新时间：2023-07-07 01:04:00 来源：YIQ网

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1、豆腐西红柿鸡蛋的做法

1、第一，西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。

2、第二，磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。

3、第三，开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。

4、第四，看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。

5、第五，看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。

6、第六，加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。

2、西红柿病虫害防治小妙招

1、播种期防治：

（1）因地制宜选用商品性好、产量高的抗（耐）病品种，如毛粉802、佳粉17、佳粉10号等。

（2）种子处理：利用高温对种子进行处理，杀死表面附着的病原菌。针对当地的主要病害选用下述方法。

（3）苗床：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，按每平方米用药8—10克与15—30公斤细土混合。播种时1/3铺在床面，其余2/3盖在种子上。

（4）安装防虫网：棚室的放风口用防虫网封闭，孔径为25—40目，幅宽1—1.2米，覆盖在放风口处。

2、灰霉病棚室种植的番茄发病重。

（1）适当增施磷钾肥，提高植株抗病能力。采用滴灌、膜下暗灌技术，防止大水漫灌。发病初期及时摘除残留花瓣及柱头，病叶、病果，拔除病株，防止病害蔓延。

（2）药剂防治：烟剂熏蒸、粉尘法防治病虫，同常规喷雾相比具有不增加棚内湿度、减轻劳动强度、节省农药等优点，根据具体情况可选用不同的施法。

3、早疫病：

（1）病叶病果，棚室内及时通风散湿。

（2）药剂防治。发病初期开始喷药施药，7天左右1次。

4、晚疫病：

（1）首先要控制好温湿度，尽量降低棚内温湿度，白天控制在26—30℃，夜间控制20—24℃，可在棚膜上加盖遮阳网降低棚温。及时通风散湿使相对湿度保持60—70％。发病后摘除病叶、病果。

（2）药剂防治：发病初期开始施药。

5、叶霉病：

（1）发病初期及时摘除下部病叶。

（2）在防治早疫病、晚疫病时可考虑兼治，但喷药时应以叶片背面为主。药剂防治可用粉尘剂或烟熏剂防治。

6、病毒病番茄病毒病。

田、间症状主要有花叶型、蕨叶型、条斑型等。近年来番茄条斑病毒病危害越来越重。防治措施：

（1）晚打杈、早防蚜。晚打杈可减少和推迟农事操作对烟草花叶病毒的传播；早防蚜可预防黄瓜花叶病毒的发生和传播。

（2）药剂防治：用83增抗剂100倍液，苗期、缓苗后各喷一次。

3、茄子和西红柿能一起吃吗

1、茄子和西红柿可以一起炖着吃。西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子；茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。

2、茄子烧西红柿步骤：西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒。待到花椒出香味，捞出。放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去。煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

4、怎么做好吃的西红柿鸡蛋面

1、材料：切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。

2、步骤：

（1）将西红柿洗干净，用开中水烫一下，剥去皮，切片，放入碗中备用；

（2）鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；

（3）锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；

（4）另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；

（5）将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；

（6）吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

5、西红柿焖鲫鱼的家常做法

第一、准备好所有原材料鲫鱼一条、西红柿2个、姜一块。

第二、鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的，回家清洗干净鱼肚子里面的黑色尘土，然后再鱼身上切两刀。

第三、加入少许花生油、酱油、蚝油、姜片、料酒，一起把鱼腌制半小时。

腌制过的鱼比较入味哦，不能偷懒。

第四、番茄清洗干净，切成小块，备用。

第五、热锅下油，放入姜丝炒香。

第六、再放入腌制好的鱼，先小火煎一下鱼身；

先煎后焖，这样焖出来的鱼肉比较结实，不会焖烂，好吃很多的。

第七、然后再放入番茄，加入少许清水，大火焖。

第八、把番茄焖出番茄汁，这样鱼肉就很好吃的了，撒上少许盐，即可出锅。

留一点番茄汤汁，把汤汁均匀浇在鱼身上，鱼肉吃起来也酸酸甜甜的，带有一点番茄味，特别好吃哦。

本文标题：豆腐西红柿鸡蛋的做法
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