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新疆怎样做葡萄干

更新时间：2023-06-20 21:34:30 来源：YIQ网

......

1、新疆怎样做葡萄干

1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

6、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。

2、怎样做芋儿红烧鸡

1、制作材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，山奈(少许)，盐，味精，白糖，食用油。

2、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫。

3、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色。

4、然后加入盐，白糖，翻炒后加入清水，以刚好掩盖住鸡肉为益，随后倒入芋儿，大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软，大火收一下汁，撒入味精，葱花就可以起锅了。

3、怎样做文具笔袋

1、裁布，上下边为长，左右边为宽。表布、里布、辅棉各一块，这三块布的尺寸一样，长度可以和拉链等长，拉链的可用长度，即带齿的长度是25cm，因为做好后两头会有些往下弯，所以拉链的长度比实际想要的笔袋的长度要略长些，还有一小块布是挂耳，4x6cm。

2、表布缝上包边条，旁边是折好的挂耳。挂耳左右两边各往内折1cm后，再对折，两边各缝上一道即可。

3、装上拉链，即把拉链与包边条缝上。

4、表布两边向内折，拉链位于当中，缝上两侧，所有的缝份都为1cm左右。此时要将挂耳放入，一并缝上。记住拉链不能拉上，不然反面没办法拉开。

5、抓底，抓出来的这个三角形的底边长，即未来笔袋的高度，通常2-3cm就可以了。

6、缝制内袋，先把内袋的长边各向内折1cm，再向当中折，中间留出1cm的空隙，即拉链的位置。同样缝上两侧，并抓底，高度与表袋一样。

7、将内袋翻过来套在外袋上，即两布的反面相对。把内袋的两条长边，用藏针缝或者缭缝与外袋上的拉链缝合，翻回正面即可。

4、怎样做金玉满堂的甜汤

材料：莲子，40克，百合，10克，银耳，10克，枸杞，20克，木瓜，60克。

调料：冰糖，10克。

金玉满堂的甜汤做法如下：

1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟；

2、沙锅内放清水加莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后改小火煲60分钟；

3、放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。

5、核桃仁怎样做花肥不臭

核桃仁砸碎或者碾碎，尽量弄得细一些做花肥不臭，核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质果皮，晒干，再除去核壳及木质隔膜。性味甘，温。归肾、肺、大肠经。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。

本文标题：新疆怎样做葡萄干
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