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豆乳咸蛋黄糯米糍的做法

更新时间：2023-01-06 05:16:01 来源：YIQ网

......

1、豆乳咸蛋黄糯米糍的做法

1、材料：糯米粉125g，玉米淀粉35g，永和纯豆浆粉18g，糖粉30g，清水200g，黄油25g，永和纯豆浆粉18g，温水100g，奶油奶酪150g，咸蛋黄4g，肉松根据口味添加，黄豆粉根据口味添加。

2、大玻璃内依次倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉，拆开一条永和纯豆浆粉，倒入碗中，用蛋抽混合一下粉类，然后加入清水，用刮刀翻拌混合均匀，然后将面煳过一遍筛。

3、过滤后的面煳碗上盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入微波炉高火4分钟。

4、掀开保鲜膜，放入黄油，待黄油融化，用手将黄油揉进面团中，放凉备用。

5、准备一杯温热的水，倒入一袋永和纯豆浆粉，搅拌均匀。

6、在软化的奶油奶酪中倒入豆浆液，用电动打蛋器低速搅打均匀，加入压碎的咸蛋黄，翻拌均匀。

7、取一小块面团，撒上熟的糯米粉，揉圆，擀大擀平 放在手上。

8、放入一勺咸蛋黄奶酪馅，压平一点，放入适量肉松碎，然后将面皮包起来，收紧收口即可。

9、吃之前可以筛上适量的黄豆粉。

2、南瓜糯米糍的做法

1、用料：南瓜180克、糯米粉150克、澄粉30克、椰蓉少许、豆沙适量、色拉油15毫升。

2、去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟

3、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥。

4、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团。

5、把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g。

6、取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼。

7、入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动。

3、油炸糯米糍的做法步骤

1、准备材料：糯米粉500g、白糖180g、沸腾的热开水320ml、芝麻适量、植物油适量；

2、把糯米粉放入盆中，中间挖个坑把白糖倒进去，加入沸腾的开水趁热搅拌均匀，待到不烫手的时候揉搓光滑 用保鲜膜覆盖静至10分钟；

3、搓成大小差不多的团子，手沾点水搓糯米团子裹芝麻，锅中倒入植物油中小火烧至四五成热，放入裹好芝麻的糯米团子油炸，来回轻轻翻动确保颜色均匀，捞出晾凉控油即可。

本文标题：豆乳咸蛋黄糯米糍的做法
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