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怎么水煮荷包蛋不会煮烂

更新时间：2023-06-07 22:43:40 来源：YIQ网

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1、怎么水煮荷包蛋不会煮烂

热水分为三个阶段：

1、加热阶段，没有气泡，水温升高；

2、有小气泡在锅底，慢慢聚集变多；

3、气泡变大，连续上升。

水煮荷包蛋，最好是在第二阶段将鸡蛋打入锅中心，并调到中火，不要盖锅盖。等鸡蛋稍微凝固一点后，用勺子或筷子轻轻搅动以免粘锅。大概5分钟后，水煮荷包蛋就可以了。

2、怎么水煮螃蟹

1、准备螃蟹3只，料酒15g，盐、糖少许。

2、先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用。

3、锅入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。

4、水开后把准备好的螃蟹放进去。

5、把水再次煮开，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹煮熟即可。

6、最后一步，黄橙橙鲜香的水煮螃蟹出锅了，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

3、怎么水煮鸭蛋好吃

1、先将买回来的鸭蛋洗干净。

2、然后将鸭蛋放在清水里，加适量的盐浸泡30分钟。

3、锅内倒入适量清水，以淹没鸭蛋为宜。

4、将鸭蛋倒入锅中，加盖中火煮大约6分钟。

5、关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中，再泡5分钟。

6、将皮剥掉，香喷喷的鸭蛋就可以食用了。

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