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喝牛鞭汤要注意什么

更新时间：2023-03-29 05:34:11 来源：YIQ网

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1、喝牛鞭汤要注意什么

喝牛鞭汤要注意的有：成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用；喝牛鞭汤期间要保持良好作息，少吃辣或刺激食物，积极参加户外运动，放松心态。

牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜、青椒等，可以治虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳，理虚益气。

2、砂锅牛鞭汤的做法

主料：牛鞭1根。

辅料：小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞、料酒、姜片、花椒、盐、牛宝一对。

1、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净；

2、大火烧开水，放姜片、花椒、料酒、放入牛鞭和牛宝煮20分钟；

3、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节；

4、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉；

5、准备药材，清洗干净用水浸泡；

6、把锅里的牛鞭牛宝捞起来，并过凉水清洗；

7、起油锅，炸姜片至金黄；

8、加入牛鞭和后牛宝翻炒；

9、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐；

10、加入泡过的药材翻炒片刻；

11、加入适量的水，煮10分钟；

12、准备一个砂锅，把材料都倒入；

13、加满水，大火烧开后转小火炖4小时即可。

3、牛鞭汤是什么

牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等，牛鞭壮阳汤是用牛鞭制作的私家菜，汤味醇浓，滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%。

做法：

牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。

把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

本文标题：喝牛鞭汤要注意什么
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