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更新时间:2023-06-02 13:30:48 来源:YIQ网
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在相同的100克重量下,地瓜的热量121大卡,较马铃薯77大卡,进一步分析其主要差异在于总碳水化合物含量,地瓜27.8克多于马铃薯的15.8克,其次马铃薯的含水量约80%,地瓜的含水量约70%。
两者在一起食用并不是相克食物,不会产生不良影响。
土豆中含有大量的淀粉,在煮熟之后淀粉表现出糯性和酥软感,淀粉是食用土豆的主要能量来源,淀粉在人体的为肠道中消化比较迟缓,因此,能提供比较长久的能量,适合作为主食。
地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。
糖尿病人是可以吃土豆、地瓜的,但不宜过多,研究发现,100克红薯其热量仅是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低于米、面,因此适当多吃些红薯,至饱腹时,热量和脂肪也不容易超标。此外,红薯中的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出。再者,红薯的血糖生成指数低,进食者不易产生饥饿的感觉。对于含糖量超过10%以上的副食,如马铃薯、红薯、山药等,需要扣除主食的分量,以便平衡热量的摄入。红薯的含糖量是20%左右,一般以100克红薯交换25克大米为例来做食品交换。掌握好食物交换方法和量,平衡好总热量的摄入糖尿病人可以适量食用地瓜和土豆。
只是一个暗号,或者朋友之间开玩笑的话语,这种话普通情况下都只是开玩笑的话语,也因为土豆地瓜本是同一种类,从而才有这样的玩笑话。朋友间的暗号,常用于开玩笑,熟人之间用的比较多。
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