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更新时间:2023-07-22 11:36:36 来源:YIQ网
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1、准备食材:虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。
2、将竹荪用温水泡开,加入食盐清洗干净,将虫草花、枸杞泡开,将鸡剁成鸡块放入锅中。
3、加入姜片和料酒去腥,中火煮20分钟,捞出鸡块洗净,将洗好的鸡块放入砂锅,加入葱、姜、料酒,小火炖一个小时。
4、将竹荪切段与虫草花一起放入锅中,炖十分钟后放入枸杞,加入食盐即可出锅食用。
1、材料:整鸡1只,香菇若干,红枣6个,枸杞10粒,姜片3片,盐少许
2、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;
3、把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
4、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。
5、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
1、将鸡块和红枣洗净,鸡块冷水下锅焯熟,过一遍冷水,枸杞清水浸泡备用。锅中放入鸡肉和红枣,慢慢煲约2个小时左右。最后,放入枸杞,加少许盐继续煲5分钟,就可以出锅啦。
2、炖鸡汤的价值:鸡汤的营养价值:鸡汤的营养价值极高高,不仅含有非常高的蛋白质,更是富含烟酸等营养物质,有助于人体消化吸收。鸡汤的功效:鸡汤具有益气补血、健脾补虚、提高免疫力等功效。
食材用料:老母鸡半只,盐少许,姜2片,料酒少许。
炖鸡汤的做法:
1、鸡肉用开水去血水。
2、洗干净后,加入盐,姜,料酒。
3、加入适量水,准备开始炖。
4、放入炖锅,隔水炖,要盖上盖子,最好封上保鲜膜。
5、先炖了2小时,不嫩,再炖3小时,可以咬的动了,因为是老母鸡,炖的时间很长,一般都要一天,鸡年数越长炖的时间越久。
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用料:黄螃蟹5只、盐少许、肉皮300克、净瘦肉末250克。肉皮洗干净,加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂。约半小时后滤出杂质,汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。剥好螃蟹肉。冷冻过的皮冻切小块,加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌。面粉加温水搅拌均匀。揉成光滑面团盖保鲜膜醒十分钟。面团揉长条切小段,擀成面皮。加入馅料,封口。上蒸锅蒸七分钟关火即可。
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