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怎样制作糖粉窍门

更新时间：2023-02-03 19:33:31 来源：YIQ网

......

1、怎样制作糖粉窍门

制作糖粉的窍门在于要放入一定的玉米淀粉，这样可以防止糖粉受潮结块，方便放置，然后用料理机搅碎就可以了。糖粉还可以做出一些口味，比如香草口味的糖粉，只要在里面加入一点香草荚就可以了。

制作糖粉要准备的东西有白砂糖，玉米淀粉，料理机，制作时先将白砂糖和玉米淀粉按10：1的比例混合，然后放入料理机中搅碎，大约5分钟后，将糖粉倒出来过筛，最好多过两遍，这样出来的糖粉会更加细腻。

除了普通的糖粉，我们还可以将糖粉做成香草口味，只需要添加一点香草荚就可以，500g的白砂糖里可以放两根香草荚，大家可以按这个数据来决定香草荚的数量。

在制作前，要先将香草荚剖开晾一晚上，让香草荚里的水分蒸发，注意香草上下两头要剪掉，最后将它和白砂糖一起放入料理机中搅碎就可以了。

2、怎样制作油纸

制作油纸的步骤：

首先，将烤箱预热180度将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入白细砂糖，盐等材料，继续打至糖溶解，分次加入蛋液和奶，用筷子搅拌均匀；面粉加牛奶过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，搅拌均匀后，分成两份 ；烤盘事先铺上烤盘纸，将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距；将烤箱温度调为180度，放烤箱上层烤至边缘着色即可，大约15分钟；烤完后，立刻放在架子上冷却，完全凉后，即可食用。

3、怎样制作皮蛋

主料：新鲜鸭蛋100枚；

辅料：变蛋粉3包；

制作步骤：

1、选新鲜鸭蛋数枚；

2、将半包变蛋粉放入大碗中；

3、用水搅拌成稀糊；

4、将选好的鲜鸭蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆；

5、滚上一层干粉，装缸密封或装塑料袋密封；

6、春秋密封存放20天至25天，夏天10天至15天，冬天需要30天，春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟，缩短密封时间3天至5天；

7、按时打开容器或塑料袋，将松花蛋裸露在空气中透气退火，有条件的可以将松花蛋摊放着地上；

8、60天后食用口感最好。

本文标题：怎样制作糖粉窍门
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