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野韭菜鸡蛋饼的做法

更新时间：2023-04-30 11:47:49 来源：YIQ网

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1、野韭菜鸡蛋饼的做法

1、准备材料：面粉300g、鸡蛋4个、野韭菜300g、食盐适量、十三香适量、油适量。

2、面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。

3、再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。

4、分成大约50克大小剂揉圆。

5、擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。

6、韭菜洗净切碎备用。

7、取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。

8、将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

9、均匀摊开，盖上一张面皮。

10、拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

11、揭去按压掉多余的面皮备用。

12、煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。

13、一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。

2、韭菜鸡蛋炒烧饼怎么做

韭菜鸡蛋炒烧饼的做法为：1、准备食材：韭菜、鸡蛋、烧饼、姜、蒜、料酒、鸡精；

2、将韭菜洗净切小段，鸡蛋打碎，加适量料酒、盐充分搅拌。烧饼掰成小块；

3、将锅烧热，倒入食用油，继续烧热，加入烧饼过油炒一下盛出。锅中留油，把鸡蛋炒一下盛出备用；

4、倒入韭菜翻炒，倒入鸡蛋、烧饼炒匀，视咸淡加适量盐、鸡精盛出即可。

3、木耳和猪肉韭菜鸡蛋能一起吃吗

韭菜、木耳、猪肉、鸡蛋可以一起吃，韭菜木耳猪肉炒鸡蛋的做法如下：

1、材料：韭菜、木耳、鸡蛋、猪肉、花生油、虾皮、料酒、葱、姜、盐；

2、韭菜洗净切段，木耳泡发摘净，两枚鸡蛋打入碗中打成蛋液待用；

3、炒锅内加入花生油，油温后撒入葱、姜炒香，倒入蛋液翻炒，然后加入猪肉爆炒，鸡蛋成形后立刻盛出备用；

4、锅内倒入油，油温后撒入葱、姜、料酒炒香，倒入木耳、韭菜煸炒，韭菜断生后撒入虾皮和前面备用的鸡蛋和猪肉，鸡蛋用铲子切成小块，翻炒片刻加入盐，炒匀出锅。

4、韭菜鸡蛋虾皮如何做

1、韭菜一把、虾皮适量、鸡蛋5个、色拉油、盐适量。

2、方法：首先摘菜，新鲜的韭菜，清洗干净，在一旁沥干水分。

3、把虾皮用温水泡上，虾皮富含钙质，放在韭菜馅里面不但增鲜美的味道，而且有补钙的作用。

4、5个鸡蛋打入碗中，把虾皮放入鸡蛋中一起搅拌均匀，加适量的盐。

5、把锅烧热，倒入鸡蛋液，等到两面都熟了以后，用铲子把鸡蛋划成小块。

6、沥干水分的韭菜，用菜刀切成韭菜末，把韭菜倒入锅中，加适量的色拉油，能够锁住韭菜的水分，不容易出水，加适量的盐，搅拌均匀，这样韭菜鸡蛋馅就制作完成了。

本文标题：野韭菜鸡蛋饼的做法
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