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田螺怎样做最好吃

更新时间：2023-01-24 22:07:21 来源：YIQ网

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1、田螺怎样做最好吃

辣炒田螺

用料：

田螺，味精，蒜，花椒，干辣椒，料酒，郫县豆瓣酱，泡红椒，植物油，白砂糖。

做法：

1、锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉；

2、炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香；

3、加入适量盐和少许砂糖炒匀；

4、加香菜、干辣椒，料酒炒出香味；

5、加入适量水，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅。

2、怎样做面食燕子花样

面食燕子花样的做法：

1、红枣用温水浸泡，备用；

2、温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里，先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵；

3、取出发酵好的面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子；

4、取一个切好的面剂，揉成细长条状。把面团稍长的部分从下面掏出来；

5、用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣，用小红豆做眼睛；

6、依次做好，放在温暖处再次发酵。之后放入蒸锅蒸15分钟；

7、最后关火后焖5分钟取出即可。

3、怎样做虾饺不破皮

1、虾仁受热后会膨胀，包的时候要留出空隙，防止涨破。

2、即擀即包，不然皮干了就容易裂，暂时用不到的皮全部盖起来。

3、蒸前在蒸笼上涂上一层油即可大大降低破损率。

4、和面的水要烫，开水烫面。倒水速度要慢，每个地方都烫到。即包即蒸，4-8个蒸一锅，蒸上一锅的时间，就把下一锅的包好，这样虾饺搁置的时间最短。

5、出锅时用手轻轻拎起，用筷子要小心，很容易就碰破皮的。

4、韭菜鸡蛋饺子馅怎样做

韭菜鸡蛋饺子馅做法：

1、食材准备，首先将韭菜处理一下，把处理好的韭菜切成小粒。

2、然后起锅烧油至油热，倒入鸡蛋液，将蛋液炒成鸡蛋花状。

3、调制馅料，将香油倒在韭菜粒上面，将香油和韭菜粒搅拌均匀。

4、之后将调好的鸡蛋花倒入韭菜粒中，再次搅拌均匀。

5、最后在韭菜馅里加入食盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀即可，这样美味的馅料就做好了。

5、茄子怎样做可以让它软烂

1、把茄子洗干净，用刀削成薄薄的片泡在水中，放油翻炒下，这样茄子比较入味，也容易炒软烂。

2、红烧茄子时，放油翻炒时，茄子吸油快，茄子容易炒焦，可以边炒边加入一点啤酒，翻炒时可以拿锅铲煸下茄子，这茄子在翻炒过程中也炒软烂。

3、油焖茄子时，不放油，小火炒，火大容易把茄子炒焦，茄子干炒把水分炒干，炒软再放油烧，也可以把茄子做软烂。

4、烤茄子，把茄子剖开，再把茄子里也划上几道，再里面放点调料或肉末，放入烤箱里烤，也可以把茄子做软烂。

5、炸茄子，把茄子切成段，放大半锅的油，油温不能太高，5成热就可以把茄子放入锅中炸，也可以把茄子做软烂。

本文标题：田螺怎样做最好吃
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