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更新时间:2020-09-27 00:00:00 来源:YIQ网
高丽糊多用于干炸、焦、熘、抓炒等烹调方法。适合做的菜品如下所示:1、用它制作干炸菜品,如:高丽明虾、银鼠鱼条等。外观形态饱满,口感外松里嫩。2、用于禽类和水果类,如......
高丽糊多用于干炸、焦、熘、抓炒等烹调方法。适合做的菜品如下所示:
1、用它制作干炸菜品,如:高丽明虾、银鼠鱼条等。外观形态饱满,口感外松里嫩。
2、用于禽类和水果类,如:高丽鸡腿、炸羊尾、夹沙香蕉等。味道鲜美,口感较好。
高丽糊制成的菜色金黄、外脆硬、内鲜嫩,制菜后具有酥脆、酥香、胀发饱满的特点。
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