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切块的鸡肉怎么做才好吃要营养

更新时间：2023-04-18 21:05:55 来源：YIQ网

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1、切块的鸡肉怎么做才好吃要营养

1、主料：鸡肉500克。

2、调料：酱油50克、白砂糖60克、盐5克、甜面酱10克、大葱10克、姜10克、料酒10克、五香粉1克、植物油50克。

3、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

4、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至1)将笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。

2、酸甜鸡腿肉怎么做

1、主要食材：去骨鸡腿肉。

2、配料：青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒。

3、鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用。

4、油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出。

5、加入底油烧热，用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油，然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀。

6、加入一勺盐、一勺白糖拌匀，最后倒入青红椒即可。

3、挂面怎么做好吃

一、番茄鸡蛋挂面的做法

1、食材

挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）

2、做法步骤

(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。

(2)先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。

(3)把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。

(4)把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

二、开胃热汤面

1、食材

挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。

2、做法步骤

(1)将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。

(2)先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。

(3)倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。

(4)然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯。

三、阳春面

1、食材

挂面（细挂面），猪油，生抽，盐，葱，鸡精

2、做法步骤

(1)往锅里加入清水，烧开。

(2)再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。

(3)往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。

(4)把面捞出来，装碗里。

四、开胃酸汤挂面

1、食材

挂面（细），香菜、蒜苗、盐、生抽、鸡精、香醋和香油。

2、做法步骤

(1)在碗里面，提前把调料这些准备好，盐、香油、香醋、鸡精、生抽到放到碗里，香醋可以适量多一些，根据个人口味。

(2)香菜和蒜苗切碎，一起放入碗中。

(3)锅里放入水，煮沸，加入挂面煮熟，不要煮的太老，保留筋道的口感。

(4)往碗里舀入一勺子热汤，冲开调料。

(5)把面从锅里捞到碗里。那么一碗开胃酸汤挂面就做好了。

五、小葱麻油酱油面

1、食材

挂面，酱油，麻油（花椒油，藤椒油，看个人口味，芝麻油都行），盐，鸡精，小葱

2、做法步骤

(1)煮一锅水，煮沸。

(2)往碗里放入酱油，盐，鸡精

(3)舀出沸水，冲开调料。

(4)下面条煮沸，煮个几分钟。

(5)面条捞到碗里，浇上麻油，在放入葱花，完工。

4、素炒千张怎么做

1、主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。

2、起锅热油，爆香葱花。

3、放入胡萝卜片煸炒至断生。

4、下入千张翻炒均匀；

5、加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。

6、放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。

7、待芡汁糊化后即可。

8、出锅装盘。

5、牛肉丝炒大蒜怎么做

1、食材：牛肉大蒜适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量。

2、将大蒜洗干净了，将蒜白的部分用刀拍下，这样我们在炒的时候就更加容易断生入味，可以减短制作时间。

3、然后就是切成段，将蒜白和蒜绿分开了，将姜切成片，备用。

4、将牛肉切成薄片，一定要逆着纹切成丝，再放入一勺子油。

5、然后再里面放入白糖、料酒、生抽。

6、在里面放入一汤匙清水，这样是可以很好的将牛肉的水分锁住了。

7、再一直进行搅拌。用老抽、少许料酒、盐、白糖、生抽调成料汁。

8、在锅里面倒入适量的油，油稍微多一些，将姜片放入爆香了。

9、将牛肉丝放入，拌炒，等到牛肉色快要变了，就将蒜白放入。

10、然后将调料放入，用大火炒，将蒜白断生，等到牛肉彻底变色了。

11、将蒜绿放入，进行炒，等到牛肉入味了就可以了。

本文标题：切块的鸡肉怎么做才好吃要营养
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